నన్ను స్టీవ్ లీ IV (ఆరవ తరంలో భాగం) స్వాగతించారు, అతని కుటుంబం 1868 నుండి ఈ ఖచ్చితమైన భూమిలో క్రాన్బెర్రీలను పండిస్తోంది. అతను వ్యాపారం మరియు ఆతిథ్యాన్ని అధ్యయనం చేసి కుటుంబ వ్యాపారం నుండి తప్పించుకోవడానికి ప్రయత్నించాడు మరియు తరువాత వాల్ట్ డిస్నీ వరల్డ్ కోసం పనికి వెళ్ళాడు. డాల్ఫిన్ రిసార్ట్.

కానీ క్రాన్బెర్రీస్ అతన్ని తిరిగి పిలిచింది. నేను నా మొదటి క్రాన్బెర్రీ పంటను కోల్పోయాను మరియు ఇది నా రక్తంలో ఉందని తెలుసుకున్నాను. నేను పంటను కోల్పోవాలనుకున్న చివరిసారి అని నిర్ణయించుకున్నాను. అందువల్ల, అతను తన వృత్తిని తిరిగి కుటుంబ క్షేత్రానికి నడిపించడం ప్రారంభించాడు, మరియు హోటల్ పరిశ్రమలో ఒక దశాబ్దం తరువాత, అతను అధికారికంగా బెర్రీ వ్యాపారానికి తిరిగి వచ్చాడు, మరియు ఇప్పుడు సుమారు 20 సంవత్సరాలు దాని వద్ద ఉన్నాడు. (అతని పెద్ద కొడుకు అదే బాటలో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది - ప్రస్తుతం కాలేజీ కోసం సిన్సినాటిలో ఉన్నాడు, అతను ఇటీవల తన తండ్రికి 64-oun న్స్ బాటిల్ క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ యొక్క ఫోటోను క్యాప్షన్ తో పంపాడు, నేను ఇంటిని కోల్పోయాను.)

మరియు ఇది చిన్నది కుటుంబం నడిపే పొలాలు - వాటిలో 700 మసాచుసెట్స్, విస్కాన్సిన్, ఒరెగాన్, వాషింగ్టన్, క్యూబెక్ మరియు చిలీ ద్వారా విస్తరించి ఉన్నాయి - ఇవి ఓషన్ స్ప్రేను తయారుచేసే ఒక సహకారాన్ని ఏర్పరుస్తాయి, చిన్న వ్యాపారాలు ఒక పెద్ద వినియోగదారు స్థలానికి సేవ చేయడానికి ఒక మంచి ఉదాహరణ.

ఓషన్ స్ప్రే కోఆపరేటివ్ 1930 లో ఏర్పడినప్పటికీ, లీ బ్రదర్స్ దాని మూడవ తరం 1952 లో చేరారు. మేము మల్టీజెనరేషన్, కాబట్టి ఇక్కడ మా ఆపరేషన్‌ను పరిరక్షించడం మరియు మెరుగుపరచడం గురించి మేము ఆందోళన చెందుతున్నాము… [కానీ] నేను చాలా గర్వపడే విషయం మేము థాంక్స్ గివింగ్ టేబుల్‌కు ఒక ప్రధాన [స్టేపుల్స్] తీసుకువస్తున్నాము, లీ చెప్పారు.

మొత్తంగా, ఓషన్ స్ప్రే సాగుదారులు / యజమానులు, ఈ సీజన్‌లో సుమారు 100 బిలియన్ బెర్రీలు పండిస్తారు, న్యూజెర్సీలో గరిష్ట పంట అక్టోబర్ ప్రారంభం నుండి నవంబర్ మధ్య వరకు ఉంటుంది. కేవలం కొన్ని వారాల్లో, థాంక్స్ గివింగ్ పట్టికలలో 59.5 మిలియన్ డబ్బాల క్రాన్బెర్రీ సాస్, అలాగే వివిధ రసాలు మరియు క్రైసిన్స్ ఉత్పత్తుల రూపంలో కనిపిస్తాయి.

ఒక టర్కీ అలంకరించు కోసం, మేము మా భోజనానికి అనాలోచితంగా స్లాథర్ చేయవచ్చు, పొలం నుండి విందు పట్టిక వరకు ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. రెండు సంవత్సరాల మొక్కల చక్రం అంటే, ఈ సీజన్ కోసం బెర్రీలు పండించబడుతున్నప్పుడు, వచ్చే ఏడాది మొగ్గలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి, కాబట్టి పరిగణించవలసిన ద్వంద్వ షెడ్యూల్‌లు ఎల్లప్పుడూ ఉన్నాయి.

నాలుగు వేర్వేరుకు జోడించండి క్రాన్బెర్రీ రకాలు లీ బ్రదర్స్ పెరుగుతుంది - స్టీవెన్స్, క్రిమ్సన్ క్వీన్, ముల్లికా క్వీన్, డెమోరన్విల్లే - ఒక్కొక్కటి కొద్దిగా భిన్నమైన కాలక్రమాలతో పాటు, 1,886 ఎకరాల పొలంలో వాతావరణ మార్పులు మరియు నీటిపారుదల అవసరాలను లెక్కించడానికి అవసరమైన స్థిరమైన సర్దుబాట్లు, మరియు ఇది నాన్‌స్టాప్ గారడి విద్య.

ఇది గుండె మూర్ఛ కోసం కాదు, నియంత్రణ చర్యలు మరియు పర్యావరణ సమస్యలతో వ్యవహరించడం సవాళ్లను పెంచుతుందని లీ అంగీకరించారు. గ్లోబల్ మహమ్మారి మధ్యలో కూడా, వారు త్వరగా భద్రతా చర్యలను - ముసుగు అవసరాలు మరియు పరికరాల క్రిమిసంహారక మందులను చొప్పించారు మరియు కొనసాగుతూనే ఉన్నారు. క్రాన్బెర్రీస్ వార్తాపత్రిక చదవదు, అతను చమత్కరించాడు. వారు ఇంకా వస్తున్నారు, కాబట్టి నేను సిద్ధంగా ఉండాలి.

ఈ ప్రక్రియ క్రాన్బెర్రీస్ కోసం బాబింగ్కు మించి ఉంటుంది, ఎందుకంటే 2000 ల మధ్యలో ఓషన్ స్ప్రే వాణిజ్య ప్రకటనలు సూచించాయి. వాస్తవానికి, బెర్రీలు నీటిలో కూడా పెరగవు. జూలైలో పెన్సిల్వేనియా నుండి తేనెటీగలను అద్దెకు తీసుకోవడం ద్వారా పరాగసంపర్కం ప్రారంభమవుతుంది, తద్వారా పండ్లు ఆగస్టులో ఎండిన భూమిలో పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. శీఘ్రంగా చూస్తే, పొడి బోగ్స్ అల్పపీడన పొదలుగా కనిపిస్తాయి, కానీ దగ్గరగా చూస్తే ద్రాక్ష-పరిమాణ పండ్లు తెలుస్తాయి. (న్యూజెర్సీ యొక్క క్రాన్బెర్రీస్ పెద్దవిగా పెరుగుతాయి మరియు SDC, తీపి ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ కోసం షాప్ టాక్, క్రైసిన్స్ అని పిలుస్తారు.)

అక్టోబర్ నాటికి, పైన ఉన్న బెర్రీలు ఎర్రటి రంగును మారుస్తాయి, అయితే మొక్కల దిగువ భాగంలో తెల్లటి బెర్రీలు కనిపిస్తాయి, ఇవి పండిన ప్రక్రియలో ఉన్నాయి, కానీ తెలుపు క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది రుచిగా ఉంటుంది తేలికపాటి మరియు తియ్యగా ఉంటుంది . తడి కోత పద్ధతిలో భాగంగా బోగ్స్ వరదలు పోతాయి, ఇది న్యూజెర్సీలో సర్వసాధారణం. మేము వాటిని తేలుతూ ఉండటానికి కారణం, వాటిని వదిలించుకోవడానికి ఇది చాలా సమర్థవంతమైన మార్గం, లీ దాని నాలుగు బోలు గాలి గదులను బహిర్గతం చేయడానికి ఒక బెర్రీని తెరిచేటప్పుడు వాటిని చాలా తేలికగా చేస్తుంది.

ఒక జత వాడర్స్ మీద పట్టీ వేసిన తరువాత, వ్యవసాయ కార్యకలాపాలు పాల్ ఫిట్జ్‌ప్యాట్రిక్ - లీ బ్రదర్స్ ఇన్‌కార్పొరేటెడ్‌లోని నలుగురు పూర్తికాల ఉద్యోగులలో ఒకరు మరియు మూడవ తరం న్యూజెర్సీ క్రాన్‌బెర్రీ రైతు - నన్ను తొమ్మిది ఎకరాల వరదలున్న బోగ్ మధ్యలో నడిపించారు. 100 పౌండ్ల చొప్పున 2,700 బారెల్స్ ఉత్పత్తి చేసే స్టీవెన్స్ రకం బెడ్.

చుట్టుకొలత చుట్టూ ఒక గుంట ఉన్న చోట, మొక్కల క్రింద పడకుండా ఉండటానికి మరియు అంచులకు దగ్గరగా వెళ్లకుండా ఉండటానికి పెద్ద చర్యలు తీసుకోవాలని ఆయన నాకు సలహా ఇచ్చారు. కంటికి కనిపించేంతవరకు నేను బెర్రీలతో కప్పబడిన వెంటనే ఆ చింతలు కరిగిపోయాయి.

క్రాన్బెర్రీస్ నీటి అడుగున బెర్రీ పంప్‌లోకి కనిపించకుండా చూసే మంత్రముగ్దులను చేసే ట్రాన్స్‌లోకి ప్రవేశించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టలేదు, ఇది క్రాన్బెర్రీలను బోగ్ నుండి ఒక యంత్రంలోకి రవాణా చేస్తుంది, ఇది ఆకుల నుండి పండ్లను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు క్రమబద్ధీకరిస్తుంది. అప్పుడు బెర్రీలు ఒక ట్రక్ వెనుక భాగంలో ఉంచబడతాయి, ఇవి 30,000 పౌండ్ల పండ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఆకులు ఆ ప్రాంతంలో బ్లూబెర్రీ ఫామ్ కోసం కంపోస్ట్‌లో క్రమబద్ధీకరించబడతాయి - ఈ ప్రక్రియ యొక్క స్థిరమైన స్వభావం యొక్క ఒక అంశం. మరొక భాగం: బోగ్స్ నీటిపారుదలకి ఉపయోగించే నీరు వాస్తవానికి వచ్చినప్పుడు కంటే శుభ్రంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియ సహజ వడపోత పరికరంగా పనిచేస్తుంది.

మన తరం పర్యావరణ అవసరాల గురించి మరింత అవగాహన కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇప్పుడు మరింత అవగాహన ఉంది, లీ మాట్లాడుతూ, వారు జోడించిన మరొక పరికరం నేల తేమను పర్యవేక్షిస్తుంది, తద్వారా పంటలు నీరు కారిపోయేటప్పుడు వారికి తెలుసు, ఇది కేవలం నీటిని ఆదా చేయదు , కానీ డీజిల్ ఇంధనాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. మరియు ముఖ్యంగా, బోగ్స్ వాస్తవానికి చుట్టుపక్కల చిత్తడి నేలలను ఐదు నుండి ఒక నిష్పత్తిలో పునరుద్ధరిస్తుంది, దాని పరిసరాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

నాకు తెలియకముందే, నా చేతిలో ఒక రేక్ ఉంది, క్రాన్బెర్రీలను పంపు వైపుకు శాంతముగా నెట్టడానికి సహాయపడింది. నేను ఆ పనిని ప్రావీణ్యం పొందినప్పుడు, పండును సరైన దిశలో మార్గనిర్దేశం చేయడానికి పెద్ద బోర్డులను ఉపయోగించుకున్నాను.

పంటకోత ఎల్లప్పుడూ కఠినమైన శారీరక శ్రమలాగా అనిపిస్తుండగా, ఇది వాస్తవికత నుండి మరింత దూరం కాదు. ఒక పంటకు కూడా లీ ఎందుకు దూరంగా ఉండలేకపోయాడో నాకు త్వరగా అర్థమైంది; తడి కోతకు అంతర్గతంగా చికిత్సా గుణం ఉంది - ఎంతగా అంటే, ఆ రోజు బోగ్ పనిచేసే ఇతరులందరికీ ఇతర ఉద్యోగాలు ఉన్నాయి, కానీ పంటలో చేరడానికి సెలవు రోజులు పట్టింది.

మా కంపెనీ గురించి నిజంగా ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, రోజు చివరిలో, ఇది నిజంగా ఒక కుటుంబం. లీ అన్నారు. మరియు మాకు నిజంగా ఉత్తేజకరమైన విషయం ఏమిటంటే ప్రజలు ఇప్పుడు ఆరోగ్య భాగాన్ని అర్థం చేసుకుంటున్నారు. క్రాన్బెర్రీస్ మీకు మంచివి - ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు శుద్ధి చేస్తుంది. చాలాకాలంగా మాకు తెలుసు - అందుకే మనం కనిపించేంత అందంగా కనిపిస్తాము!