క్రాఫ్ట్ బీర్ సంస్కృతికి ప్రసిద్ధి చెందిన కొన్ని నగరాలు మాత్రమే ఉన్నాయి మరియు శాన్ డియాగో వాటిలో ఒకటి.
కాలిఫోర్నియాలో ఒక ఎనిమిదవ వంతు పట్టుకోడానికి ఉత్తమమైన నగరం, శాన్ డియాగో ప్రకారం, 100 కి పైగా సారాయి మరియు అద్భుతమైన బార్‌లు ఉన్నాయి. రాక్స్‌పై యుద్ధం . కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ బీర్ గమ్యం కాదు. వాస్తవానికి, యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఇతర నగరాలతో పోలిస్తే, బ్రూ తయారీ చరిత్ర చాలా చిన్నది.
నిషేధం తరువాత, కాచుట పరిశ్రమను తిరిగి తీసుకురావడానికి కష్టపడిన అనేక నగరాల్లో శాన్ డియాగో ఒకటి. 1978 వరకు రాష్ట్రంలో హోమ్‌బ్రూయింగ్ చట్టబద్ధం కాలేదు రాక్స్‌పై యుద్ధం . ముఖ్యంగా, నగరంలోనే కాకుండా, క్రాఫ్ట్ బ్రూ దృశ్యాన్ని మండించడంలో ఇది కీలకం. మరియు 1980 లలో, చాలా మంది హోమ్‌బ్రూయర్‌లు పూర్తిస్థాయి వ్యాపార యజమానులు అయ్యారు.
మొట్టమొదటిది కార్ల్ స్ట్రాస్ ఓల్డ్ కొలంబియా బ్రూవరీ & గ్రిల్, ఇది 1989 లో ప్రారంభమైంది. శాన్ డియాగో కోసం, మెట్రో ప్రాంతంలో తమ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించిన వారిలో ఈ సంస్థ మొదటిది. స్టోన్ బ్రూయింగ్, ఆల్పైన్ బీర్ కంపెనీ మరియు అలెస్మిత్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ వంటి ప్రసిద్ధ బ్రూపబ్‌లు 1990 లలో అనుసరించాయి.
ప్రతి కంపెనీ కాచుటకు దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన విధానాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ ఏదైనా ఉంటే, మీరు చాలా సోకాల్ బ్రూవర్లను ప్రయోగాత్మకంగా, వినూత్నంగా మరియు మంచి అభిరుచికి అంకితం చేయవచ్చు. క్రింద జాబితా చేయబడిన చాలా సారాయి క్లాసిక్ ఐపిఎలు మరియు స్టౌట్లను అందిస్తాయి, అయితే కొన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు unexpected హించని రుచి కలయికలను కూడా అందిస్తాయి. అదనంగా, కాలిఫోర్నియా బీర్లు స్థిరమైన, తాజా పదార్థాల గురించి.