నా హోటల్‌లో గైడ్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రారంభించాను OMO5 , నగరానికి ఉత్తరాన ఉన్న ఓట్సుకాలో. ఆస్తి యొక్క ప్రతి అతిథికి OMO రేంజర్స్, తెలిసిన గైడ్‌లు, విదేశీయులు చుట్టుపక్కల పరిసర ప్రాంతాలను కనుగొనడంలో మరియు స్థానికులకు మాత్రమే మచ్చలను కనుగొనడంలో సహాయపడతారు.

లాబీలో, ప్రకాశవంతమైన పసుపు చొక్కా మరియు విస్తృత-అంచుగల సఫారి టోపీ ధరించిన నా రేంజర్‌ను నేను కలుసుకున్నాను. కార్యకలాపాల బోర్డు నుండి కొన్ని అనుభవాలను ఎన్నుకోవాలని ఆయన నాకు ఆదేశించారు. నేను ఎంపిక చేసిన తరువాత, మేము ఒట్సుకాలోని ‘దాచిన’ టెంపురా రెస్టారెంట్ మొదటి స్థానానికి బయలుదేరాము.

మేము కూర్చున్న తర్వాత, నా గైడ్ నాకు టెంపురా (డీప్ ఫ్రైడ్ గుమ్మడికాయ, రొయ్యలు మరియు లోటస్ రూట్) మరియు ఒక గ్లాసు కోసమని ఆదేశించారు. రెస్టారెంట్ యజమానులు, ఒక వృద్ధ దంపతులు, వారి జీవితమంతా పరిసరాల్లో నివసించారు మరియు 30 సంవత్సరాలకు పైగా కలిసి వండుతారు. నేను ఒకరి ఇంటికి ఆహ్వానించబడినట్లుగా, నేను నిజమైన అంతర్గత వ్యక్తిగా భావించాను.

హోటల్‌కు తిరిగి వెళ్ళేటప్పుడు, రేంజర్ అతను చిక్కైన షాపులను మరియు ఇతర రెస్టారెంట్లను ఎత్తి చూపిస్తూ, చిక్కైన వీధుల వెంట నన్ను నమ్మకంగా నడిపించడంతో నేను అతనిని అనుసరించాను. అన్ని నియంత్రణలను వదులుకోవడం మంచిది అనిపించింది.

నేను మరొక హోటల్‌లోకి తనిఖీ చేసినప్పుడు, ది హోటల్ సుకి , ఇది నగరం యొక్క మరొక వైపున ఉంది, నా ఓమో రేంజర్‌ను నాతో తీసుకెళ్లలేకపోయాను. కాబట్టి నేను సహాయం కోరింది ఇన్సైడ్ జపాన్ టూర్స్ , టైలర్ పాల్మా అనే అమెరికన్ గైడ్‌తో నన్ను ఏర్పాటు చేసిన దుస్తు. టైలర్ సంవత్సరాలుగా టోక్యోలో నివసిస్తున్నాడు మరియు పరిపూర్ణ జపనీస్ మాట్లాడేవాడు. మేము ఒక చల్లని వైన్ బార్‌ను కొట్టి కొన్ని స్థానిక వైన్‌లను ప్రయత్నించవచ్చా అని నేను అతనిని అడిగాను మరియు అతను రోప్పొంగి జిల్లాకు సమీపంలో ఉన్న రాడార్ తాగే రంధ్రం అయిన కిరబోషిని సిఫారసు చేశాడు.

మసకబారిన గదిలో, మా సొమెలియర్, కీటారో ఓయామా, 22 సంవత్సరాలుగా పరిశ్రమ పశువైద్యుడు, దేశం నలుమూలల నుండి వైన్లను పోశారు, స్థానిక రుచులను గుర్తించే వంటకాలతో జత చేశారు. నేను కలలుగన్న కొన్ని కలయికలు - ఒక గిన్నె డాషి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు మెరిసే వైన్.

వైన్-అండ్-ఫుడ్-ఇంధన రాత్రి చివరిలో, పాల్మా నాకు ఒక క్యాబ్‌ను ప్రశంసించారు మరియు నా హోటల్‌కు వెళ్ళమని డ్రైవర్‌కు సూచనలు ఇచ్చారు. నేను వెనుక సీటులో కూర్చున్నాను, మేము నగరం అంతటా విజ్ చేస్తున్నప్పుడు ప్రకాశవంతమైన లైట్లను తీసుకున్నాను. నేను నా ప్రియమైన గూగుల్ మ్యాప్స్‌ను కూడా కోల్పోలేదు.