కరోలిన్ కిమ్ మీతో ఒక పానీయం పంచుకోవాలనుకుంటున్నారు. కానీ ఏదైనా పానీయం మాత్రమే కాదు. ఆమె తన స్వంత ప్రత్యేకమైన బ్రూను పంచుకోవాలనుకుంటుంది.

కిమ్, ఒక న్యాయవాది, తల్లి మరియు కొరియన్ అమెరికన్ మహిళ, తన సొంత రాష్ట్రం యొక్క స్ప్లాష్తో కలిపిన తన వారసత్వ రుచిని తీసుకురావాలని కోరుకున్నారు న్యూయార్క్ ప్రజలకు. కాబట్టి, ఆమె సృష్టించడానికి అన్నింటినీ మిళితం చేసింది యోబో సోజు , కొరియా నుండి సాంప్రదాయ మద్యం unexpected హించని మలుపుతో.

'సోజు కొరియాకు మద్యం. ఇది స్పష్టమైన, తటస్థ స్ఫూర్తి, ఇది సాధారణంగా 25% మద్యం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది 'అని కిమ్ చెప్పారు ప్రయాణం + విశ్రాంతి ఈమెయిలు ద్వారా. 'సాంప్రదాయకంగా, సోజు బియ్యం నుండి తయారవుతుంది, కానీ ఈ రోజుల్లో, మీరు ఇతర ధాన్యాలు, పిండి పదార్ధాలు మరియు మూల పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడం చాలా ఎక్కువ.'

న్యూయార్క్‌లోని కొరియన్ ఆహార సన్నివేశంలో పాల్గొన్న తరువాత, కిమ్ మాట్లాడుతూ, స్థానిక చెఫ్‌లు కొరియన్ ఆహారాన్ని కొత్త స్థాయికి తీసుకెళ్లడం ద్వారా తాను ప్రేరణ పొందానని, సరిపోలడానికి ఒక పానీయాన్ని సృష్టించవలసి వచ్చింది. సహజంగా గ్లూటెన్, షుగర్, ప్రిజర్వేటివ్స్, సంకలనాలు లేని పానీయం మరియు కీటో ఫ్రెండ్లీ కూడా.

'వారు సాంప్రదాయ రుచులను ఉపయోగించారు మరియు వారి స్వంత ప్రత్యేక దృష్టి మరియు అమలును కలిగి ఉన్నారు' అని ఆమె తన చుట్టూ ఉన్న చెఫ్ గురించి చెప్పింది. 'వారి ఆహారం యొక్క చక్కదనం మరియు నాణ్యతతో ప్రేరణ పొందిన నేను, వంటగదిలో ఈ చెఫ్‌లు ఏమి చేస్తున్నారో సరిపోలడానికి సోజును పెంచడానికి ఒక అవకాశం మరియు సవాలును నేను చూశాను.'

ఆమె సృష్టించినది పాత మరియు క్రొత్త సమ్మేళనం, కొన్ని సాంప్రదాయ పదార్ధాలను తీసుకువచ్చి, కొత్త కిక్ కోసం తీపి పండ్లతో కలపడం.

'నాకు తెలిసినంతవరకు, ద్రాక్షతో తయారైన ఏకైక సోజు యోబో, మరియు పండు కూడా కావచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. 'అలాగే, యోబోను న్యూయార్క్‌లోని ఫింగర్ లేక్స్ ప్రాంతంలో స్థానికంగా మూలం మరియు స్థిరంగా పండించిన ద్రాక్షను ఉపయోగించి క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీ వద్ద తయారు చేస్తారు. ద్రాక్షతో, సున్నితమైన, పూల సోజు యొక్క సామర్థ్యాన్ని నేను ఇష్టపడ్డాను. '

ఆమె ఉత్పత్తి పూర్తిగా 'సాంప్రదాయంగా ఉండకపోవచ్చు' అని కిమ్ వివరించాడు, ఇది ఆమె వారసత్వం మరియు మంచి స్నేహితులతో మంచి పానీయం పంచుకోవాలనే భావన కోసం ప్రేమతో పుట్టింది.

'యోబో స్నేహితులతో చాలా ఇష్టమైన జ్ఞాపకాల నుండి జన్మించాడు, కొరియాటౌన్లోని ఆకుపచ్చ సీసాల నుండి సోజు తాగడం మరియు తరువాత తెల్లవారుజామున 2 గంటలకు పిజ్జా ముక్కలు పొందడం. యోబో కొరియన్ మరియు అమెరికన్ సంస్కృతి యొక్క పొరలలో పాతుకుపోయిందని నేను అనుకుంటున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఆహారం మరియు పానీయాల సంస్కృతి యొక్క పెరుగుతున్న సంభాషణకు ఇది దోహదం చేస్తుందని నా ఆశ.'

ఇది 2021 లో ఉన్నత ప్రయోజనానికి ఉపయోగపడే పానీయం కూడా. సంస్థ నిధులను విరాళంగా ఇవ్వడం ద్వారా సంవత్సరాన్ని ప్రారంభించింది పునరాలోచన ఆహారం , COVID-19 కారణంగా ఇబ్బందులు పడుతున్న రెస్టారెంట్లు మరియు సిబ్బందికి మద్దతు ఇచ్చే సంస్థ మరియు అవసరమైన వారికి భోజనం అందించడానికి కమ్యూనిటీ ఆధారిత సంస్థలతో భాగస్వాములు.

చారిత్రాత్మకంగా ఒక పరిశ్రమలో కదలికలు చేసే మహిళల శక్తికి ఈ సంస్థ నిదర్శనం పురుషుల ఆధిపత్యం .

'యు.ఎస్. స్పిరిట్స్ పరిశ్రమలో మహిళా యజమానులకు తక్కువ ప్రాతినిధ్యం ఉంది' అని కిమ్ చెప్పారు. 'మైనారిటీ మహిళలు, అంతకన్నా ఎక్కువ. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, సోజు మరియు యోబో కథ గురించి ఆసక్తి ఉన్న చాలా మంది స్మార్ట్ మరియు సహాయక పరిశ్రమ భాగస్వాములతో కలిసి పనిచేయడం నా అదృష్టం. మా ప్రధాన సవాళ్లలో ఒకటి, చాలా మంది వినియోగదారులకు సోజు అంటే ఏమిటో తెలియదు. మాతో పాటు సోజును అన్వేషించడానికి ఆసక్తి ఉన్న ఎవరికైనా సోజు అంటే ఏమిటో పునర్నిర్వచించటం కూడా మా అతిపెద్ద అవకాశంగా మేము చూస్తాము. '

బ్రాండ్ మరియు కిమ్ కూడా ఆసియా అమెరికన్ యజమానుల ప్రొఫైల్‌ను పెంచడానికి తీవ్రంగా కృషి చేస్తున్నాయి.

'ఆసియా అమెరికన్లపై హింస హృదయ విదారకంగా ఉంది మరియు చాలా వ్యక్తిగత స్థాయిలో మమ్మల్ని తాకింది' అని ఆమె చెప్పింది. 'మనకు ఉన్న సందేశం కనిపించే, స్వర మరియు హింసకు అసహనంగా ఉండాలి. ఒక ఆసియా అమెరికన్ బ్రాండ్‌గా, మేము మా పాత్రను పోషించాలనుకుంటున్నాము, ఆసియా సంస్కృతులు మరియు భాగస్వామ్య విలువైన బ్యాక్‌స్టోరీలతో అమెరికన్లుగా ఉండటాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి. '

పాల్గొనడానికి బలవంతం అయినవారికి, ఆసియా అమెరికన్లపై హింసను ఆపే ప్రయత్నాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి, వీటిలో మీ సమయాన్ని మరియు / లేదా డబ్బును పని చేసే సంస్థలకు విరాళంగా ఇవ్వడం మరియు మరింత తెలుసుకోవడానికి పనిలో పాల్గొనడం వంటివి ఉన్నాయి. సమస్యల గురించి, మరియు ఆసియా అమెరికన్ సంఘాల కోసం నిలబడండి మరియు రంగు యొక్క ఇతర సంఘాలు.

మరియు ఆమె సృష్టి యొక్క రుచిని మెచ్చుకోవడం ద్వారా ఇది ప్రారంభమవుతుంది. మీరు అనువర్తనాలు మరియు వెబ్‌సైట్లలో యోబో సోజును కనుగొనవచ్చు Drizly.com మరియు వైన్.కామ్ $ 36 కోసం. ఆమె దీన్ని ఎలా ఇష్టపడుతుందో, కిమ్ ఇలా అంటాడు, 'నేను దానిని సరళంగా ఉంచుతాను. నేను దానిని మంచు మీద పోయాలి లేదా మెరిసే నీటితో మరియు సిట్రస్ స్ప్లాష్‌తో కలపాలి. '