లాస్వెగాస్ అనేక అంతస్తుల, పాత-పాఠశాల రెడ్ సాస్ కీళ్ళకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ రెస్టారెంట్లలో, ఒప్పందాలు బ్రోకర్ చేయబడ్డాయి మరియు సమాచారం మరీనారా నదులు మరియు బరోలో బాటిళ్ళపై వర్తకం చేయబడ్డాయి; చలనచిత్రాలు చిత్రీకరించబడ్డాయి (ప్రజలు అదే పని చేస్తున్నట్లు నటించారు); మరియు దశాబ్దాలుగా పోషకుల రహస్యాలను విడదీసి, పోసి, పట్టుకున్న క్రూనర్స్ మరియు బార్మెన్ నేటికీ పనిచేస్తున్నారు. స్పెక్ట్రం యొక్క మరొక చివరలో, నగరంలో దేశంలోని కొన్ని చక్కని, అత్యంత క్రొత్త ఇటాలియన్ తినుబండారాలు కూడా ఉన్నాయి-ఇటాలియన్ తీరప్రాంత జలాలు మరియు వాటిలో ఈత కొట్టే విషయాల గురించి మనం ఆలోచించే విధానాన్ని పునర్నిర్వచించే ప్రదేశాలు. లాస్ వెగాస్‌లోని మొదటి ఐదు ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లను ఎంచుకోవడం అసాధ్యమైన పని. కానీ అతను చాలా స్పెషల్? అది అంత కష్టం కాదు. మీరు వెతుకుతున్నారా గుడ్ఫెల్లాస్ -శైలి వాతావరణం, అత్యాధునిక వంటకాలు, ఒకే భోజనంలో మరొక దేశానికి రవాణా చేయగల సామర్థ్యం లేదా ప్రముఖ చెఫ్‌లు, ఈ పట్టణం మీరు కవర్ చేసింది.

పియరో యొక్క ఇటాలియన్ వంటకాలు

టోనీ ది యాంట్ స్పిలోట్రో మూడు దశాబ్దాల క్రితం ఒస్సో బుకో కోసం ఇక్కడకు రావడం మొదలుపెట్టినప్పటి నుండి పియరో గ్యాంగ్ స్టర్లకు మరియు వారిని ప్రేమిస్తున్నవారికి హాట్ స్పాట్. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, లూచీస్ కుటుంబ ఉద్యోగంలో NYPD డిటెక్టివ్ల బృందం అయిన అపఖ్యాతి పాలైన మాఫియా కాప్స్ ఇక్కడ అరెస్టు చేయబడ్డారు; ఈ మధ్య, రెస్టారెంట్ దృశ్యాలను చిత్రీకరించడానికి మార్టిన్ స్కోర్సెస్ తెలివిగా ఉమ్మడిని అద్దెకు తీసుకున్నాడు కాసినో . ఈ క్లిష్టమైన, ఫ్రీస్టాండింగ్ రెస్టారెంట్ ఇప్పటికీ బిల్ క్లింటన్, ప్రిన్స్, మరియు ది రోలింగ్ స్టోన్స్ వంటి ఉన్నత స్థాయి స్థానికులను సందర్శించడానికి ఒక కారణం ఉంది: మీరు మీ తినవచ్చు దూడ మాంసం స్కాలోప్స్ మరియు క్లామ్‌లతో భాషా ఇక్కడ శాంతితో.

బార్టోలోటా సీ రెస్టారెంట్

ప్రతి వారం మధ్యధరా మరియు అడ్రియాటిక్ ఫ్లైస్ నుండి ఒక టన్నుకు పైగా మత్స్యాలలో (దాని తాజాదనాన్ని ప్రత్యక్షంగా ట్రాక్ చేయడానికి మైక్రో-చిప్డ్) చేపలు పట్టే అన్ని వస్తువులకు చెఫ్ పాల్ బార్టోలోటా యొక్క ప్యాలెస్. ఇటీవలి ఫేస్ లిఫ్ట్ (కేవలం ఎనిమిది సంవత్సరాల తరువాత) దీనికి సరికొత్త, అనుకూలమైన, మరింత సాధారణమైన వాతావరణాన్ని ఇచ్చింది; బంగారు-ఆకు చేపలు ఇప్పుడు కర్ణిక షాన్డిలియర్ నుండి వేలాడుతున్నాయి, మరియు గోడలు త్రివర్ణ కాంతి కిరణాలతో పెయింట్ చేయబడతాయి. వెనుక మడుగు చుట్టూ ఒక కాబానాలో భోజనం చేయండి మరియు తప్పకుండా ప్రయత్నించండి ఆంకోవీస్‌తో సిసిలియన్ ఆంకోవీస్ (సిసిలియన్ అంబర్‌జాక్, రాడిచియో మరియు ఆంకోవీ సాస్), మరియు అబ్రుజో తరహా చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు (అబ్రుజ్జీ స్టైల్ సీఫుడ్ స్టూ). లేదా బార్టోలోటా యొక్క గ్రాన్ మెనూ డి మేరే-గొప్ప మత్స్య విందు, కుటుంబ శైలికి ఉపయోగపడింది.

బి అండ్ బి రెస్టారెంట్

పవర్‌హౌస్ ద్వయం మారియో బటాలి మరియు జో బాస్టియానిచ్ తమను తాము విజయవంతమైన కలయికగా నిరూపించుకున్నారు-మరియు పాప్ రాక్ హిప్‌స్టర్‌లతో టాంగో నృత్యం చేస్తున్న ఇటాలియన్ అమ్మమ్మ ఆత్మను సంగ్రహించడమే లక్ష్యంగా ఈ వెంచర్ అందంగా పనిచేస్తుంది. బటాలి వంటి క్లాసిక్ ఎవ్వరూ చేయరు, మరియు మీరు ఇక్కడ ఆశించే అన్ని మోటైన, హృదయపూర్వక వంటకాలను మీరు కనుగొంటారు, వాటిలో ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆర్కియెట్‌తో గొర్రె సాసేజ్ మరియు బెర్క్‌షైర్ పోర్క్ రాగుతో ఫ్యూసిల్లి ఉన్నాయి. ఇప్పటికీ ఇక్కడ మెను బూట్ యొక్క అన్ని ప్రాంతాల నుండి నమూనా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది; మూలికలు మరియు సోపు రుచి కలిగిన మొత్తం కాల్చిన బ్రాంజినో చాలా తాజాది, మధ్యధరా వెనుక తలుపు వెలుపల ఉండవచ్చు.

కాస్మోపాలిటన్లో స్కార్పెట్టా

అవును, మాకు తెలుసు: టొరంటో, న్యూయార్క్, మయామి మరియు బెవర్లీ హిల్స్‌లలో స్కార్‌పేట యొక్క అవుట్‌పోస్టులు ఉన్నాయి. కానీ సంతకం పోమోడోరో ఒక కారణం కోసం పురాణమైనది-మరియు మీరు దీన్ని నిజంగా ఆనందం యొక్క రాజధానిలో తినాలి. కాస్మోపాలిటన్ లోపల హాయిగా, పొడవైన భోజనాల గది చెఫ్ స్కాట్ కోనాంట్ యొక్క చిన్ననాటి ఇష్టమైనవి-కలవడం-ఆధునిక ఇటాలియన్ వంటకాలను ప్రయత్నించడానికి అత్యంత స్వాగతించే ప్రదేశాలలో ఒకటి; నేను సూపర్-లైట్ వంటకాలు (ఎల్లోటైల్ క్రూడో మరియు ట్రఫుల్స్‌తో ట్యూనా సుస్సీ) మరియు గ్వాన్సియాల్-చుట్టిన దూడ మాంసం వంటి కంఫర్ట్-ఫుడ్ సన్నాహాలు రెండింటినీ ప్రేమిస్తున్నాను. నిజంగా, ఆ స్పఘెట్టి పోమోడోరోను కోల్పోకండి. నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను, దాని ధర విలువైనది.

వైన్లో సినాట్రా

వైన్ లాస్ వెగాస్‌లోని ఎంకోర్‌లో తన స్నేహితుడు ఫ్రాంక్ సినాట్రాకు చక్కటి భోజన నివాళిని సృష్టించాలని స్టీవ్ వైన్ నిర్ణయించుకున్నాడు మరియు సంతోషంగా, ఈ ప్రదేశం ఓల్ బ్లూ ఐస్‌కు న్యాయం చేస్తుంది. గాయకుడి యొక్క పాతకాలపు ఫోటోలు స్వాన్కీ భోజనాల గది గోడలను గీస్తాయి; మెనూ చెఫ్ థియో స్చోనెగర్ (గతంలో లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని పాటినాకు చెందిన) నుండి క్లాసిక్ ఇటాలియన్ వంటకాలపై ఆధునిక రిఫ్స్‌ను అందిస్తుంది. ఇది రవాణా చేసే ప్రదేశం-ప్రత్యేకించి మీరు హాయిగా ఉన్న నిప్పు గూళ్ళ మధ్య నక్షత్రాల క్రింద భోజనం చేస్తే.