బ్రెజిల్ యొక్క కోపకబానా బీచ్ పర్యటన ప్రస్తుతం కార్డ్‌లలో ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీరు దక్షిణ అమెరికా దేశం యొక్క జాతీయ ఆత్మ అయిన కాచానాతో చేసిన కాక్టెయిల్‌ను సిప్ చేసినప్పుడు సాంబా సంగీతం వినిపించవచ్చు. చెరకు ఆధారిత మద్యం గురించి తెలియదా? చాలా తరచుగా కైపిరిన్హా కాక్టెయిల్‌లో సున్నంతో కలుపుతారు, కాచానా (‘కహ్-షా-సా’ అని ఉచ్ఛరిస్తారు) ఎక్కువ సమయం మరియు మిశ్రమ పానీయాలలో కనిపిస్తుంది.

చట్టం ప్రకారం, కాచానా బ్రెజిల్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడాలి మరియు వాల్యూమ్ ప్రకారం 38 నుండి 48 శాతం ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండాలి. పులియబెట్టి మరియు స్వేదనం చేసిన తాజా చెరకు రసంతో తయారవుతుంది, కాచానాను స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్లు లేదా కలప బారెల్స్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. వైట్ (బ్రాంకా) కాచానా అనేది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా వుడ్స్ యొక్క ఉత్పత్తి, ఇది ఏ రంగును ఇవ్వదు. కాచానాను నిల్వ చేయడానికి వివిధ రకాల బ్రెజిలియన్ అడవులను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది పసుపు (అమరేలా) కాచానా, మెరుగైన సుగంధాలు మరియు మృదువైన రుచులకు దారితీస్తుంది. ఉదాహరణకు, అంబురానా ఆమ్లతను తగ్గిస్తుంది మరియు దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లా సూచనలు ఇస్తుంది. ఆత్మ కనీసం ఒక సంవత్సరం (ప్రీమియం) లేదా కనీసం మూడు సంవత్సరాలు (అదనపు ప్రీమియం) ఉండవచ్చు.

యొక్క చెఫ్ ఎడ్ వెర్నర్ బాక్సర్ , ఆక్లాండ్ యొక్క కొత్త పానీయాల-కేంద్రీకృత అనుభవ బార్ ప్రయాణం + విశ్రాంతి, న్యూజిలాండ్ మరియు దాని టెర్రోయిర్ యొక్క రుచులను చూపించడానికి నా కాక్టెయిల్స్లో చాలా దేశీయ మొక్కలను ఉపయోగించే వ్యక్తిగా, కాచానా అనేది ప్రపంచంలోని అరుదైన ఆత్మలలో ఒకటి అని నేను నిజంగా అభినందిస్తున్నాను, దాని స్వంత దేశం నుండి కలపలో మార్పు చెందడానికి మరియు పరిపక్వం చెందడానికి .

ఇప్పుడు తిరిగి కాక్టెయిల్స్‌కి… కైపిరిన్హా (‘కై-పీర్-ఈన్-యాహ్’) ను సున్నం, చక్కెర లేదా సాధారణ సిరప్, మంచు, మరియు రెండు oun న్సుల కాచానాతో పాత ఫ్యాషన్ గాజులో తయారు చేస్తారు. కొన్ని వైవిధ్యాలతో, చక్కెరతో ముక్కలు చేసిన లేదా క్వార్టర్డ్ సున్నాన్ని గజిబిజి చేయడం, ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించడం, కాచానా జోడించడం, కదిలించు మరియు సున్నంతో అలంకరించడం ప్రాథమిక ప్రక్రియ. ఒక బాటిడా (షేక్ అని అర్ధం) ప్రకారం కొబ్బరి నీరు, ఘనీకృత పాలు మరియు సున్నం ఉంటాయి వివేకం తాగేవారికి డిఫోర్డ్ గైడ్ , వారు సూచించే 20 కాచానా ఆధారిత కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకటి. చార్డోన్నే, క్లబ్ సోడా, టార్టారిక్ ఆమ్లం మరియు ఐచ్ఛిక యూకలిప్టస్ పొగతో స్ప్రిట్జ్ రకం కాక్టెయిల్‌లో చెఫ్ వెర్నర్ కాచానాను ఉపయోగిస్తాడు.