ఫ్లోరెంటైన్ ఆహార దృశ్యం నిరంతరం మారుతూ ఉంటుంది-పర్యాటకులు సాంప్రదాయ వంటకాలు కావాలి మరియు పునరుజ్జీవనోద్యమ వైభవాన్ని ఎప్పటికీ మరచిపోని ఫ్లోరెంటైన్స్ చాలా సాంప్రదాయికమని, ఇప్పుడు మూసివేసిన రెండు-మిచెలిన్ వద్ద పాక పురాణగా మారిన ఇటాలియన్ చెఫ్ చెఫ్ ఫుల్వియో పిరంజెలిని చెప్పారు. శాన్ విన్సెంజోలో గాంబెరో రోసో నటించారు. పాత ఫ్లోరెంటైన్స్ ప్రతి ఒక్కరికి తమ అభిమాన ట్రాటోరియా మరియు అరుదుగా కొత్త రెస్టారెంట్లతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నప్పుడు, వారి పిల్లలు క్రొత్తదాన్ని కోరుకుంటారు, మరియు దీని నుండి, నగరం చుట్టూ చేపల రెస్టారెంట్లతో ఒక చిన్న విప్లవం జరిగింది, ఇక్కడ మాంసం ఎల్లప్పుడూ కేంద్ర పదార్ధంగా ఉండేది .

పియరంజెలిని ఇప్పుడు రోకో ఫోర్టే హోటళ్ళకు ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మరియు కొత్త బిస్ట్రోను తెరిచారు ఇరేన్ ఫ్లోరెన్స్ హోటల్ సావోయ్ వద్ద, పియాజ్జా డెల్లా రిపబ్లికా అంచున పున es రూపకల్పన చేయబడిన సమకాలీన స్థలంలో ఇటలీ యొక్క అత్యంత గౌరవనీయమైన చెఫ్లలో ఒకరైన ప్రసిద్ధ టస్కాన్ క్లాసిక్‌లను పున reat సృష్టిస్తుంది.

నాస్టాల్జియాతో నిండిన సరళమైన రుచికరమైన ఆహారంతో ఈ వాతావరణాన్ని తిరిగి పుంజుకోవడం నాకు చాలా ఆనందంగా ఉంది. నగరంలో ఉత్తమ సమర్పణలు సాంప్రదాయ టస్కాన్ వంటకాలు మరియు ఆధునిక అలంకరణలను కలిపే రెస్టారెంట్ల నుండి, ఉత్తమ స్థానిక ఉత్పత్తులను మెనులోకి తీసుకువస్తాయి.

అతను తన సొంత రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేయనప్పుడు - 'రోజులో ఏ క్షణంలోనైనా ఐరీన్ మాత్రమే సూచించాలని నేను భావిస్తున్నాను!' - మీరు పట్టణం చుట్టూ ఉన్న ఈ ఆరు ప్రదేశాలలో ఒకదానిలో పియరంజెలినిని కనుగొంటారు.

ది శాన్ లోరెంజో మార్కెట్ దాని లిబర్టీ నిర్మాణానికి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు క్లాసిక్ ఫ్లోరెంటైన్ లాంప్రే (ట్రిప్) తో సహా పండ్లు, కూరగాయలు, చేపలు మరియు జున్ను మరియు ఆఫ్‌ఫాల్ యొక్క అందమైన స్టాల్స్. ఈ చారిత్రక ప్రదేశం యొక్క మొదటి అంతస్తులో, మీరు ఇటాలియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ ద్వారా ప్రయాణం చేయవచ్చు. అద్భుతమైన రొట్టె, వైన్లు, ట్రఫుల్స్ మరియు ప్రతి కోరికకు ఆహారం మార్కెట్‌ను నింపుతుంది, మరియు పెద్ద బెంచీలు మరియు పట్టికలు అపెరిటిఫ్ లేదా అనధికారిక భోజనం లేదా విందు కోసం సరైన స్థలాన్ని అందిస్తాయి.

ఫ్లోరెన్స్‌లోని పురాతన రెస్టారెంట్లలో ఒకటిగా, పదార్థం సాంప్రదాయ వాతావరణం ఉంది, ఇది చాలా సంవత్సరాలుగా నిర్వహించబడుతుంది. ఒక చెక్క పొయ్యి మరియు బొగ్గు ఇప్పటికీ వండడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు మీరు మతతత్వ పట్టికల వద్ద కూర్చున్నప్పుడు, మీరు ఆర్టిచోక్ పై, వెన్నతో చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు బెర్రీలతో మెరింగ్యూ వంటి వంటలను ఆస్వాదించవచ్చు.

Eataly ఇటలీలో షాపింగ్ చేయడానికి కొత్త మార్గం. అధిక నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులు ఈ మార్కెట్ లాంటి దుకాణాన్ని, పాస్తా నుండి కూరగాయల వరకు, ట్రఫుల్స్ వరకు నింపుతాయి, ఇవన్నీ వాటి మూల సమాచారంతో ప్రదర్శించబడతాయి. రెస్టారెంట్లు ఆహార అల్మారాల ప్రక్కనే ఉన్నాయి, ఇక్కడ దుకాణదారులు బ్రౌజ్ చేసేటప్పుడు భోజనం చేయవచ్చు.

అందమైన బార్తేల్ ఇంటీరియర్ డిజైన్ షాప్ లోపల, ముగుస్తుంది వంట పాఠశాల మరియు గ్రాండ్ టేబుల్ ఉంది, ఇక్కడ చెఫ్ వంటలను సిద్ధం చేస్తుంది.

ఒక చిన్న వీధిలో ఉఫిజి మ్యూజియం నుండి కొన్ని అడుగులు, నెను కాదు టస్కాన్ మరియు ఇటాలియన్ ఉత్పత్తుల ఎంపికతో నింపబడిన శాండ్‌విచ్‌ల కోసం ఒక గౌర్మండ్ స్టాప్.

కారపినా ఆశ్చర్యకరమైన మరియు అసాధారణ రుచులతో ఫ్లోరెన్స్ యొక్క కొత్త జెలాటేరియా.

నేట్ స్టోరీ వద్ద అసిస్టెంట్ ఎడిటర్ ప్రయాణం + విశ్రాంతి . Instagramstoreys వద్ద Instagram మరియు TwitterstoreysTL వద్ద Twitter లో అతనిని అనుసరించండి.

మరిన్ని రెస్టారెంట్ ఆలోచనల కోసం T + L యొక్క ఫ్లోరెన్స్ రెస్టారెంట్ గైడ్ చదవండి.