టాస్మేనియాలోని హోబర్ట్‌లో నా మొదటి రోజు, నేను ఎక్కడ ప్రారంభించాలో నాకు తెలుసు. నా హోటల్‌కు చెక్ ఇన్ చేసిన తరువాత, నేను పాత నావికుల పొరుగు ప్రాంతమైన బ్యాటరీ పాయింట్‌కి నడిచాను. మీరు మొదటిసారి సందర్శించినప్పటికీ, సముద్ర నిరాశ యొక్క ప్రకాశం మిమ్మల్ని ప్రౌస్టియన్ like షధంగా తాకుతుంది. నా కోసం, 10 సంవత్సరాల తరువాత తిరిగి రావడం, ప్రభావం రెట్టింపు చేయబడింది. ఇది జూన్ ఆరంభం, మరియు పొరుగువారు నిశ్శబ్దంగా ఉన్నారు, ఆస్ట్రేలియన్ శీతాకాలపు లేత కాంతిలో కడుగుతారు. మత్స్యకారుల కుటీరాలు మరియు వ్యాపారులు & apos; 19 వ శతాబ్దపు దారుల వెంట ఉన్న ఇళ్ళు వితంతువుగా భావించబడ్డాయి. బేకరీ జాక్మన్ & మెక్‌రాస్ వద్ద, నేను ఇంకా ప్రేమగా జ్ఞాపకం చేసుకున్నాను, వృద్ధ మహిళల చిన్న వృత్తం మూలలో నిశ్శబ్దంగా గాసిప్ చేయబడింది. యు.కె వెలుపల కామన్వెల్త్ పౌరులు 'బ్రిటీష్ కంటే ఎక్కువ బ్రిటీష్ వారు' అనే పాత సామెతను వారు గుర్తుకు తెచ్చుకున్నారు, బ్యాటరీ పాయింట్‌లో, చనిపోయినవారిని మేల్కొనే భయంతో మీరు మీ గొంతును పెంచకూడదని నాకు గుర్తు చేస్తున్నారు.

టాస్మానియా - ఆస్ట్రేలియా యొక్క ఆగ్నేయ తీరానికి దూరంగా ఉన్న ఒక ద్వీపం, మెల్బోర్న్ నుండి గంటకు కొంచెం ఎక్కువ సమయం - అపోస్ యొక్క విమానం - భూమి అంచు నుండి డాంగిల్స్. మరియు బ్యాటరీ పాయింట్ టాస్మానియా అంచు నుండి చిక్కుకున్నట్లు అనిపిస్తుంది. అంటార్కిటికా నుండి దక్షిణాన 1,700 మైళ్ళ దూరంలో, దాని వార్వ్స్ వెంట నడుస్తున్నప్పుడు మీకు బఫే చేసే శుభ్రమైన, బ్రేసింగ్ గాలులు. మీరు వింటుంటే, మీరు టాస్మానియా చరిత్ర యొక్క దు ourn ఖకరమైన అండర్సాంగ్ను పట్టుకోవచ్చు. 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, ఇక్కడ శిక్షా కాలనీని స్థాపించడానికి బ్రిటిష్ సామ్రాజ్యాన్ని ప్రేరేపించిన అదే విండ్‌స్పెప్ట్ తీవ్రత మరియు పూర్తిగా దూరం. 75,000 మందికి పైగా దోషులను అప్పట్లో వాన్ డైమెన్ ల్యాండ్ అని పిలిచే ప్రాంతానికి పంపారు, అక్కడ ఎక్కువ మంది శ్రమతో కూడుకున్నవారు. వచ్చాక, విలియం స్మిత్ ఓ & apos; బ్రియాన్, ఐరిష్ రాజకీయ ఖైదీ, తన భార్యకు ఇలా వ్రాశాడు: 'ప్రకృతి చేతితో ఏర్పడిన మనోహరమైన ప్రదేశాలలో ఒకదానిలో జైలును కనుగొనడం ఆమె ఒంటరి ఏకాంతంలో ఉంది. వివరించండి. ' ఫ్రీసినెట్ నేషనల్ పార్క్‌లోని పర్వత శ్రేణి హజార్డ్స్ తీరంలో ఒక క్రేఫిష్ పడవ. సీన్ ఫెన్నెస్సీ

ఈ రోజు హోబర్ట్ స్క్రబ్డ్ మరియు చక్కగా ఉంది, డెర్వెంట్ నదికి దిగే పర్వత ప్రాంతాల వెల్లింగ్టన్ పర్వతం క్రింద అందంగా నియమించబడిన ఓడరేవు నగరం. ప్రధాన వాటర్ ఫ్రంట్‌లో, బ్యాటరీ పాయింట్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న సుల్లివాన్స్ కోవ్‌ను చూస్తే, ప్రతిచోటా అభివృద్ధికి - మరియు పునరాభివృద్ధికి సంకేతాలు ఉన్నాయి. వార్వ్‌లు మరియు కాజ్‌వేలను నీటితో నిండిన పబ్లిక్ స్క్వేర్‌గా ఏకీకృతం చేస్తున్నారు, రెస్టారెంట్లు నిండి ఉన్నాయి మరియు రెండు హై-ఎండ్ హోటళ్ళు ఉన్నాయి. ఆంగ్లోస్పియర్‌లో అత్యంత కాఫీ-నిమగ్నమైన నగరమైన మెల్‌బోర్న్‌లో ఉన్నట్లుగా, ఈ ప్రాంతం యొక్క కేఫ్‌లు ఫ్లాట్ శ్వేతజాతీయులను అదే మతకర్మ భక్తితో సిద్ధం చేస్తాయి. మంచి-చేయవలసిన పర్యాటకులు చైనా నుండి డ్రోవ్స్‌లో వస్తారు, మరియు ఒక సింగపూర్ మొగల్ ఇటీవల వాటర్ ఫ్రంట్ వెంట వాణిజ్య రియల్ ఎస్టేట్ను కొనుగోలు చేశాడు, బహుశా డజన్ల కొద్దీ కథల ఎత్తులో టవర్ నిర్మించటానికి.

అభివృద్ధి వేగవంతం కావడంతో, స్థానికులు పిలుస్తున్నట్లు 'టాస్సీ' త్వరలో క్వీన్స్లాండ్ వంటి మరింత అధునాతన పర్యాటక ప్రత్యర్థులను కలుసుకోవచ్చు. టాస్మానియా యొక్క మనోజ్ఞతను పెళుసుగా మరియు ద్వీపంలో కట్టుబడి ఉన్నవారికి చూసేవారికి ఇది ఒక తీపి అవకాశంగా ఉంది, ఇది అపోస్ యొక్క నిరాశ చరిత్ర, ఆస్ట్రేలియన్ బ్యాక్ వాటర్ వలె దాని శాశ్వత స్థితి. ప్రధాన భూభాగాలకు, పేరు టాస్మానియా సాంప్రదాయకంగా క్రూరమైన అణచివేతకు ఒక సాకుగా ఉంది; గమ్యస్థానంగా, ఇది క్యాంపర్-వాన్ తప్పించుకొనుట లేదా హిప్పీలను బ్యాక్ప్యాకింగ్ చేస్తుంది. కానీ టాస్మానియన్లు తమ వద్ద విలువైనది ఉందని ఎల్లప్పుడూ తెలుసు మరియు చివరికి ప్రపంచం కనుగొంటుందనే నమ్మకంతో ఉన్నారు. నేను ఒక దశాబ్దం క్రితం సందర్శించినప్పుడు, టాస్మానియా వైన్స్, ముఖ్యంగా పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే వంటి చల్లని-వాతావరణ రకాలు అంతర్జాతీయ గుర్తింపు పొందాయి. తీవ్రమైన చెఫ్‌లు మరియు చక్కటి డైనర్లు ద్వీపం యొక్క అసాధారణ సామర్థ్యం గురించి తెలుసుకున్నారు, దాని విభిన్న మైక్రోక్లైమేట్‌లకు కృతజ్ఞతలు, ఏదైనా పెరగడం మరియు బాగా పెరగడం, రాతి పండ్లు మరియు బెర్రీలు నుండి అవోకాడోలు మరియు వాల్‌నట్స్‌ వరకు.

ఒకప్పుడు ఆలిస్ వాటర్స్ తరహా ఆహార విప్లవం యొక్క నిరాడంబరమైన ప్రతిరూపం ఇక్కడ ఎలా కనిపించిందో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. 'నేను ముప్పై సంవత్సరాల క్రితం మొదటిసారి వచ్చినప్పుడు, ఈ వైఖరి చాలా ప్రతికూలంగా ఉంది' అని హోబర్ట్కు ఉత్తరాన ఉన్న కోల్ రివర్ వ్యాలీలో ఆస్తిని కలిగి ఉన్న అమెరికన్-జన్మించిన రైతు టోనీ స్చేరర్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. నేను గ్లాస్ హౌస్‌లో స్చేరర్ మరియు అతని భార్య జాయిస్ జాన్స్టన్ అనే సామాజిక కార్యకర్తతో కలిసి పానీయం తీసుకుంటున్నాను, సుల్లివన్స్ కోవ్ యొక్క అభిప్రాయాలతో తేలియాడే పైర్‌పై మోడ్ నిర్మాణం
మరియు దాటి పర్వతాలు. ఇది బ్యాక్‌లిట్ షెల్వింగ్‌తో రాగి పట్టీని కలిగి ఉంది మరియు వివిధ రకాల తపస్ తరహా షేర్డ్ ప్లేట్లు మరియు డిజైనర్ కాక్‌టెయిల్స్‌ను అందిస్తుంది. టాస్మానియన్ బూజ్, ముఖ్యంగా విస్కీ, చీకటి మరియు రుచికరమైనది, మరియు నీటి విస్టాస్, వెలుగులో మారుతున్నాయి, మంత్రముగ్దులను చేస్తాయి.

నా మొదటి సందర్శనలో, టాస్మానియా 21 వ శతాబ్దంలో మార్పు యొక్క గ్రహం యొక్క అత్యంత సున్నితమైన బేరోమీటర్‌గా మారవచ్చని స్చేరర్ వ్యాఖ్యానించాడు. 'ఒకే ప్రశ్న, ఇది మనలను మొదట మారుస్తుంది - గ్లోబల్ వార్మింగ్ లేదా గ్లోబల్ క్యాపిటల్.' ఈ రోజుల్లో, జాన్స్టన్ నాకు చెప్పారు, టాస్మానియా 'కొత్త ఐస్లాండ్'గా మారుతోంది - గ్లోబల్ ట్రెండ్సెట్టర్స్ యొక్క తదుపరి హాట్ గమ్యం. వారి పర్యాటక డాలర్లు స్వాగతించబడ్డాయి, చారిత్రాత్మకంగా, టాస్మానియా ప్రభుత్వ సహాయం గ్రహీతలలో ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యధిక శాతం కలిగి ఉంది. 'ఇంకా, ది తీపి టాస్మానియా యొక్క, 'ఇంకా పండిన దాని నుండి వస్తుంది' అని స్చేరర్ చెప్పాడు.

టాస్మానియా యొక్క చరిత్ర నాగరికతలో ముడిపడి ఉంది, అసలైన శిక్షా కాలనీ నుండి లాగింగ్ ఆందోళనలు, వెలికితీసే పరిశ్రమలు మరియు మముత్ చేపల పెంపకం వరకు సహజమైన ప్రకృతి దృశ్యం మీద తనను తాను నెట్టడానికి వికృతమైన ప్రయత్నాలు. పదేళ్ల క్రితం, ఆతిథ్య వ్యాపారంలో నేను కలుసుకున్న ప్రతి ఒక్కరూ వారు నిర్మించినవి ఒక పెద్ద పల్ప్ మిల్లు ద్వారా ప్రమాదానికి గురి అవుతాయని భయపడ్డారు. ఈ ప్లాంట్ ఎప్పుడూ నిర్మించబడలేదు, కానీ ఇప్పుడు టాస్మానియన్లు unexpected హించని కొత్త ముప్పును ఎదుర్కొంటున్నారు: ప్రజాదరణ. టాస్మానియా గురించి టాస్మానియన్లు ఇష్టపడేదాన్ని బయటివారికి రిటైల్ చేయడం ద్వారా రాజీ పడవచ్చా? గ్యాస్ నిప్పు గూళ్లు, బలవంతపు చిరునవ్వులు, వెల్వెట్ కూచ్‌లు, టూర్ బస్సుల ద్వారా ద్వీపం యొక్క ఆత్మ నాశనం కాగలదా?

హోబర్ట్‌లో, నేను పట్టణ శివార్లలో ఇస్లింగ్టన్ వద్ద ఉన్నాను, రీజెన్సీ తరహా భవనం లోని ఒక బోటిక్ హోటల్, నగరం యొక్క పొడవైన ఐదు నక్షత్రాల తవ్వకాలు. ఇది నాకన్నా c హాజనితమే అయినప్పటికీ, దయగల సిబ్బంది ఏమీ చెప్పలేదు లేదా చేయలేదు ఈ వాస్తవాన్ని నాకు గుర్తు చేసింది. నేను గ్లాస్ కర్ణికలో కలపను కాల్చే పొయ్యి ముందు నా జీవితంలో ఎక్కువ ఆనందకరమైన గంటలలో గడిపాను, అన్నే ఎన్రైట్ నవల చదివాను మరియు ట్రే నుండి హాస్యంగా బొద్దుగా ఉండే గుల్లలను తిన్నాను. నేను ఇంట్లో మరియు ఒకేసారి దూరంగా ఉన్నట్లు అనిపించింది.

ఇస్లింగ్టన్ యొక్క చిన్న పోటీ వాటర్ ఫ్రంట్‌లో ఉంది. పాత జామ్ కర్మాగారంలో ఉన్న హెన్రీ జోన్స్, సిడ్నీ లేదా లండన్‌లో చోటు నుండి బయటపడని సంతోషకరమైన చిక్ హోటల్. అదే పైర్‌లో మీరు దాని పూర్తి చేసిన సోదరి, మాక్ 01, ఒక సొగసైన సైప్రస్ మరియు గ్లాస్ షెడ్‌ను కనుగొనవచ్చు. నేను ప్రాంగణంలో పర్యటించినప్పుడు, హోటల్ 'కథకుల' బృందాన్ని నియమించుకుందని నాకు తెలిసింది, వీరందరూ టాస్మానియా యొక్క చీకటి చరిత్ర యొక్క కొన్ని అంశాలను వివరించడానికి, డిమాండ్ ప్రకారం, పిలుపునిచ్చారు. ప్రతి 114 గదులకు టాస్మానియా యొక్క గతం నుండి రంగురంగుల హీరో (లేదా రోగ్) పేరు పెట్టబడింది. లాంజ్ కేవలం లాంజ్ కాదు, ఇది 'స్టోరీటెల్లింగ్ న్యూక్లియస్', మరియు బార్ కేవలం బార్ కాదు, ఇది పాత వార్తాపత్రికల పునర్ముద్రణలతో అలంకరించబడిన స్టోరీ బార్.

ఈ కిట్ష్ ఫిలిగ్రీ ఉన్నప్పటికీ, మాక్ 01 ఒక అందమైన సౌకర్యం. దాని వాటర్ ఫ్రంట్ గదులు సుల్లివాన్స్ కోవ్ మీద కాకి గూళ్ళు లాగా ఉంటాయి, టెర్రస్లు వెల్లింగ్టన్ పర్వతం వరకు దృశ్యాలను కలిగి ఉంటాయి. దీని యజమాని ఫ్రీసైనెట్ ద్వీపకల్పంలో హోబర్ట్కు ఈశాన్యంగా ఉన్న సూపర్ డెలక్స్ లాడ్జ్ అనే ఏడేళ్ల సాఫైర్‌ను కూడా నిర్వహిస్తున్నాడు. నేను కొన్ని రోజుల తరువాత అక్కడకు వెళ్ళాను, దాని స్వంత సూక్ష్మ పద్ధతిలో, హోఫార్ట్‌లోని చిన్న తోబుట్టువుల మాదిరిగా కథ చెప్పడం గురించి సాఫిర్ ప్రతి బిట్ అని కనుగొన్నాను. ఎడమ నుండి: టాస్మానియా యొక్క ఫ్రీసినెట్ ద్వీపకల్పంలోని లగ్జరీ రిసార్ట్ అయిన సాఫిర్ వద్ద లాబీ; పెయింటెడ్ క్లిఫ్స్, మరియా ద్వీపం తీరం వెంబడి నడిచే నమూనా ఇసుకరాయి. సీన్ ఫెన్నెస్సీ

ఫ్రీసినెట్ నేషనల్ పార్క్ శివార్లలో నిర్మించబడిన, సాఫిర్ అనేది దూరం నుండి, చూడటానికి రూపొందించబడిన ఒక విపరీతమైన, పెరుగుతున్న నిర్మాణం
ఒక పెద్ద స్టింగ్రే వంటిది. మ్యూట్ చేయబడిన కలప మరియు తక్కువ-రిఫ్లెక్టివిటీ గ్లాస్ భవనం చుట్టుపక్కల యూకలిప్టస్ అడవితో కలపడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన లాడ్జిలో, అత్యున్నత కిటికీలు హజార్డ్స్‌ను ఫ్రేమ్ చేస్తాయి, దీని పర్వత శ్రేణి నాలుగు ప్రధాన శిఖరాలు నిరంతరం మారుతున్న కాంతిలో రంగును మారుస్తాయి. సాఫిర్ గురించి ప్రతిదీ హిల్ట్, కానీ నేను చాలా ఇష్టపడ్డాను దాని శ్రద్ధగల సిబ్బంది, మరియు నేను చేయాలనుకున్నది పర్వతాలను తదేకంగా చూడటం మరియు టాస్మానియన్ విస్కీలో అదృశ్యం కావడం అని వారు ఎంత త్వరగా కనుగొన్నారు.
మరియు పేపర్‌బ్యాక్. ఈ మధ్య, వారు నన్ను ప్రియమైన చక్రవర్తిలా తినిపించారు.

పోనీటైల్డ్ ట్రైల్ గైడ్ నుండి బటన్డ్-అప్ కార్పొరేట్ ప్రతినిధి వరకు సాఫిర్ వద్ద ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ హోబర్ట్ లోని బేకరీలో గమనించిన గాసిప్ సర్కిల్ I & apos; అదే సూత్రంతో మార్గనిర్దేశం చేయబడినట్లు అనిపించింది: చనిపోయినవారిని గౌరవించండి. వారు మొదట స్క్రిప్ట్ అనిపించే కథలను నాకు చెప్తారు, కాని నేను కొంచెం నెట్టివేస్తే సెంటిమెంట్ నిజమైనదని నేను గుర్తించాను, ఎందుకంటే అది వ్యక్తీకరించే వ్యక్తి స్థానిక టాస్మానియన్.

ఒక మధ్యాహ్నం, ట్రయల్ గైడ్ అయిన పాల్ జాక్, మౌంట్ అమోస్ మరియు మౌంట్ మేసన్, గత పిప్పరమింట్ చిగుళ్ళు మరియు పంచదార పాకం చేసిన తేనె యొక్క సుగంధాన్ని ఇచ్చే తెల్ల కుంజియా పొదలు మధ్య ఉన్న ఒక మార్గాన్ని తీసుకున్నాడు. మేము వైన్‌గ్లాస్ బే పైన ఉన్న ఒక దృక్పథానికి చేరుకున్నాము, అక్కడ మేము తీరం యొక్క తెల్లటి ఇసుకను చూస్తూ, ఫ్రీసినెట్ పర్వతం యొక్క క్షీణించిన డెవోనియన్ రాక్ ముఖం మీద చూడవచ్చు. వైన్‌గ్లాస్ బే దాని పేరును దాని గోబ్లెట్ లాంటి ఆకారం నుండి మాత్రమే కాకుండా, ఒకప్పుడు వధించిన తిమింగలాల రక్తంతో నిండి ఉంది. ఇది టాస్మానియాలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైన ప్రకృతి దృశ్యం. 'వేల్ ఆయిల్ టాస్మానియన్ ఆర్థిక వ్యవస్థను ప్రారంభించింది' అని జాక్ చెప్పారు. 'క్షమాపణ చెప్పే బదులు, మేము ఎవరో చివరికి స్వంతం చేసుకున్నాము.'

హోలోసిన్ యుగం ప్రారంభంలో వేటగాళ్ళు సేకరించిన అబోరిజినల్ మిడెన్స్, షెల్ కుప్పలు గురించి అతను సులభంగా నేర్చుకోవడం ప్రారంభించాడు. 'వారు పర్వతాలను నిద్రిస్తున్న దేవతలు అని పిలిచారు,' అని అతను చెప్పాడు. 'దాని చుట్టూ తిరగడం లేదు, టాస్మానియాకు ఆధ్యాత్మిక నేపథ్యం ఉంది. మాది పునరుత్పత్తికి అగ్ని అవసరమయ్యే అస్థిర ప్రకృతి దృశ్యం. '

టాస్మానియన్ పర్యాటక రంగం వెనుక ఉన్న అతిపెద్ద డ్రైవర్, నేను మాట్లాడిన ప్రతి ఒక్కరి ప్రకారం, మోనా, మ్యూజియం ఆఫ్ ఓల్డ్ & న్యూ ఆర్ట్, ఇది 2011 లో హోబర్ట్‌లో ప్రారంభించబడింది. 'మోనాకు ప్రత్యేకత ఏమిటంటే టాస్మానియాకు ప్రత్యేకమైనది' అని మ్యూజియం & అపోస్ యొక్క సహ-CEO మార్క్ విల్స్‌డన్ నాకు చెప్పారు. టాస్మేనియన్ బిలియనీర్ అయిన డేవిడ్ వాల్ష్ చేత స్థాపించబడింది, అతను తన ప్రైవేట్ సేకరణను ఉంచడానికి ప్రొఫెషనల్ జూదగాడుగా తన సంపదను సంపాదించాడు. వాల్ష్ మోనా కోసం million 200 మిలియన్లు ఖర్చు చేసినప్పటికీ, అతను దానిని టాస్మానియన్ల కోసం ఉచితంగా ఉంచాడు. ఇప్పుడు టాస్మేనియన్ ఆర్థిక వ్యవస్థలో సంవత్సరానికి million 100 మిలియన్లను పంపుతుందని చెబుతారు. హోబార్ట్‌లోని మోనాలోని ప్రధాన గ్యాలరీ, మ్యూజియం ఆఫ్ ఓల్డ్ & న్యూ ఆర్ట్. సీన్ ఫెన్నెస్సీ

మ్యూజియం అక్షరాలా మరియు అలంకారికంగా చీకటిగా ఉంది: చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోట పక్కన ఉన్న ఇసుకరాయి కొండపై నుండి చెక్కబడిన దాని ప్రధాన గ్యాలరీ, సెక్స్, మరణం మరియు విసర్జనపై నిర్ణయించబడిన హాస్యభరితమైన క్యూరేటోరియల్ దృష్టిని ప్రదర్శిస్తుంది. అక్కడికి వెళ్లడానికి, మీరు గ్లాస్ హౌస్‌కు మద్దతు ఇచ్చే అదే పైర్ నుండి, డెర్వెంట్ నదికి 20 నిమిషాల దూరంలో, కాటమరాన్ పై బయటికి ఒక మభ్యపెట్టే నమూనాను పెయింట్ చేస్తారు మరియు న్యూయార్క్ నగర సబ్వే కారు మాదిరిగా ఒక ఇంటీరియర్ క్రితం, కవర్ చేయబడ్డాయి
గ్రాఫిటీలో. ఆన్‌బోర్డ్ కేఫ్ నుండి పొడి రైస్‌లింగ్‌తో బాంబులు మరియు ట్యాగ్‌లు విచిత్రంగా జత చేస్తాయి.

మీరు ఆర్ట్ మ్యూజియం వద్దకు కాదు, ఆర్ట్ ఆర్ట్ మ్యూజియంలోకి వస్తారు. విండ్‌స్పెప్ట్ ప్రాంగణం నుండి, దాని ప్రాకారాలు నదిని పట్టించుకోకుండా, క్రిస్ ఓఫిలి, అన్సెల్మ్ కీఫెర్ మరియు డామియన్ హిర్స్ట్ రచనలతో కూడిన శాశ్వత సేకరణను కనుగొనటానికి మీరు దిగుతారు. మ్యూజియం యొక్క వెబ్‌సైట్, 'అతను తాగినప్పుడు డేవిడ్ కొన్నాడు' మరియు 'మా ఆడ క్యూరేటర్లను బాధించు' అని చెప్పినట్లుగా, ఈ అనుభవం ప్రపంచ బ్రాండ్ పేర్లతో తక్కువగా ఉంది. బహుశా చాలా అపఖ్యాతి పాలైన భాగం సేవర్ ప్రొఫెషనల్, బెల్జియన్ కళాకారుడు విమ్ డెల్వోయ్ చేత, మానవ జీర్ణ ప్రక్రియను అనుకరించే యాంత్రిక గదుల శ్రేణి, చాలా చివరలో, పూ.

మోనా గురించి నేను చాలా ఇష్టపడ్డాను, దాని అతిధేయ ఆకర్షణలను దాని హోస్ట్ సిటీ జీవితంలోకి తెచ్చే విధానం. ఒక ఉదయం, నేను వింతైన శబ్దంతో పగటిపూట మేల్కొన్నాను. ఒక ప్రయాణికుడిగా మొదటిసారిగా, 'నన్ను క్షమించు, కానీ తెల్లవారుజామున నగరం గుండా ప్రతిధ్వనించే ఆడ గొంతుల యొక్క విపరీతమైన వివాదం నేను విన్నాను?'

'అవును సార్' అని సమాధానం వచ్చింది. నేను విన్నాను సైరన్ సాంగ్, వివిధ హోబర్ట్ భవనాల పైన 450 లౌడ్ స్పీకర్ల నుండి 28-ఛానల్ సౌండ్ పీస్ ప్రసారం చేయబడింది. దట్టమైన లేయర్డ్ కోరల్ డ్రోనింగ్ సూర్యోదయం మరియు సూర్యాస్తమయం వద్ద ఏడు నిమిషాలు, ప్రతిరోజూ రెండు వారాల పాటు, మోనా & అపోస్ యొక్క బాగా హాజరైన శీతాకాలపు పండుగ డార్క్ మోఫోకు హెరాల్డ్ గా వినిపించింది. మోనా విషయానికి వస్తే స్థానికులు వారి అహంకారంలో దాదాపు జింగోయిస్టిక్ అని నేను గుర్తించాను. పదే పదే, నేను విన్నాను: వాల్ష్ మాదిరిగానే మోనా మాది. ఇది మన విచిత్రతను, మన దూరదృష్టిని, మన చరిత్ర యొక్క దిగులుగా ఉన్న సందిగ్ధతను తెలియజేస్తుంది.

మాది. టాస్మానియాకు, ఇది చిన్న పురోగతి కాదు.

మోనా సందర్శన తరువాత, నేను కోల్ రివర్ వ్యాలీలో విస్తరించిన రాకీ టాప్ ఫామ్, టోనీ స్చేరర్ & అపోస్ లకు బయలుదేరాను, అక్కడ స్చేరర్ నన్ను చెఫ్ లూక్ బర్గెస్‌కు పరిచయం చేశాడు. 2010 లో, బర్గెస్ హోబర్ట్‌లోని పాత మెకానిక్ & అపోస్ గ్యారేజీని - 250 చదరపు మీటర్లు మరియు టిన్ రూఫ్‌గా మార్చాడు, 'అగ్ని-దెబ్బతిన్న ట్రస్‌లతో' - 46 సీట్ల వైన్ బార్ మరియు గ్యారేజిస్ట్స్ అనే రెస్టారెంట్‌గా మార్చాడు. పట్టికలు, రిజర్వేషన్లు తీసుకోలేదు మరియు ఆస్ట్రేలియాలో మొట్టమొదటి ఆల్-నేచురల్-వైన్ జాబితాను కలిగి ఉంది. అంతర్జాతీయ గుర్తింపు తరువాత, మరియు టాస్మానియాకు మొట్టమొదటి ప్రపంచ పాక సంచలనం ఉంది. కానీ గరాజిస్టులు త్వరగా ఆ భయంకరమైన విషయం అయ్యారు - a విషయం - మరియు పర్యాటకులు ఈ అనుభవాన్ని ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో అప్‌లోడ్ చేయడానికి పరుగెత్తుతారు. యజమాని యొక్క అలసట ఏర్పడింది, మరియు గరాగిస్టెస్, విజయవంతం అయినప్పటికీ, దాని ఐదేళ్ల లీజు ముగింపులో మూసివేయబడింది.

అప్పటి నుండి, బర్గెస్ ప్రపంచాన్ని పర్యటించాడు, అప్పుడప్పుడు చెఫ్ రెసిడెన్సీల సమయంలో లేదా తన సొంత పాప్-అప్లలో వంట చేస్తాడు. కానీ అతను మరియు స్చేరర్ ఒక దృష్టిని పంచుకుంటారు.

'వంటగది నుండి బయటపడటానికి నాకు ఒక తోట ఒక మార్గం' అని బర్గెస్ చెప్పారు.

స్చేరర్ తన భూమిని చూస్తూ సైగ చేశాడు. 'మీ చేతిని కుడివైపు ఆడుకోండి మరియు మీరు ఇక్కడ ఏదైనా పెంచుకోవచ్చు.' వీరిద్దరూ ఇక్కడే రెస్టారెంట్ ఉంచాలనుకుంటున్నారు: బరిల్లా బే యొక్క ఈస్ట్‌వారైన్ బై వేస్ పక్కన స్చేరర్ & పొలాల పొలంలో ఒక చిన్న భోజనాల గది.

వారు తమ ప్రణాళికను అనుసరిస్తే, డిమాండ్ ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. 'నేను మెల్బోర్న్ లేదా సిడ్నీకి వెళ్ళిన ప్రతిసారీ, నేను విన్న ఒక విశేషణం టాస్మానియన్, హోబర్ట్కు 2½ గంటల ఉత్తరాన లాన్సెస్టన్లో స్టిల్ వాటర్ యజమాని కిమ్ సీగ్రామ్ అన్నారు. 'కాదు ‘సౌత్ ఆస్ట్రేలియన్. & Apos; ఇది ‘అపోస్; టాస్మానియన్ స్కాలోప్స్, & అపోస్; లేదా ‘ టాస్మానియన్ గుల్లలు, & apos; లేదా ‘ టాస్మానియన్ ఆత్మలు. & apos; 'ఎడమ నుండి: హోబర్ట్ నౌకాశ్రయంలోని డెర్వెంట్ నదిపై కాన్‌స్టిట్యూషన్ డాక్ వద్ద ఒక ఫిషింగ్ బోట్; లాన్సెస్టన్లోని స్వీట్బ్రూ వద్ద కాల్చిన గుమ్మడికాయపై వేసిన గుడ్డు. సీన్ ఫెన్నెస్సీ

లాస్సెస్టన్, టాస్మానియా యొక్క రెండవ నగరం యొక్క పరివర్తనకు సీగ్రామ్ కీలకమైనది మరియు దాని గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క పౌర శక్తికి సువార్తికుడు. గత సంవత్సరం, ఆమె ఒక రైతులను స్థాపించింది & apos; మార్కెట్, మరియు సెయింట్ జార్జెస్ స్క్వేర్లో నూతన ఆహార-వ్యాన్ సంస్కృతిని స్థాపించడానికి ఆమె సహాయపడింది, ఇక్కడ మీరు ఇప్పుడు బర్గర్స్ మరియు క్రెప్స్ నుండి టర్కిష్ వరకు ప్రతిదానిని పరిశీలిస్తారు. కోఫ్టే . 1830 లో అందంగా పునర్నిర్మించిన పిండి మిల్లులో 2000 లో ప్రారంభమైన స్టిల్‌వాటర్, లాన్సెస్టన్ యొక్క మొట్టమొదటి చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్, స్థానిక టాస్మానియన్ ఉత్పత్తులపై సొగసైన కానీ ఉల్లాసభరితమైనది. నా చివరి సందర్శన నుండి, ఇది కమ్యూనిటీ హబ్‌గా మారింది, అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందును అందిస్తోంది మరియు రోజంతా కాఫీ-స్విల్లింగ్‌తో, స్థానికులను ఉల్లాసంగా నింపింది.

టాస్మానియా యొక్క తూర్పు తీరంలో ఫ్రీసినెట్ ద్వీపకల్పానికి దక్షిణాన, ట్రయాబున్నా అనే చిన్న పట్టణం ఉంది, దీని నుండి మీరు మరియా ద్వీపానికి ఫెర్రీని పట్టుకోవచ్చు. మరియా (పొడవాటితో ఉచ్ఛరిస్తారు i, మార్చిలో వలె i ah కారీ) కరిగిన గంటగ్లాస్ ఆకారంలో ఉంటుంది, దాని ఉత్తర తల దాని దక్షిణ భాగంలో ఇరుకైన, ఇసుక ఇస్త్ముస్ ద్వారా అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. 1971 లో, ఆస్ట్రేలియా ప్రభుత్వం దీనిని జాతీయ ఉద్యానవనంగా స్థాపించింది. నల్ల హంసలు మరియు అనేక జాతుల చిన్న మార్సుపియల్స్ సర్వత్రా ఉన్నాయి. దట్టమైన అటవీ మరియు ఫెర్న్ గల్లీలతో, మరియా ఇప్పుడు సాధారణ వొంబాట్స్, ఫారెస్టర్ కంగారూస్ మరియు బెన్నెట్ వాలబీస్ - వారి మనుగడను నిర్ధారించడానికి ప్రధాన భూభాగం నుండి ప్రవేశపెట్టిన అంతరించిపోతున్న జాతుల నివాసంగా ఉంది.

మరియా ఒకప్పుడు తిమింగలం స్టేషన్లు మరియు పశ్చాత్తాపాలకు నిలయంగా ఉండేది, కానీ ఇప్పుడు అది ఇడియాలిక్ కాకపోతే ఏమీ కాదు. 19 వ శతాబ్దంలో పారిశ్రామికీకరణ ప్రయత్నం నుండి మిగిలిపోయిన పాత సిమెంట్ ప్లాంట్ యొక్క నిల్వ గోతులు మరియు కూలిపోయిన బట్టీలు ఉన్నాయి. దూరంగా, ఒక చిన్న, వదలిన పరిష్కారం ఉంది. ఈ ద్వీపంలో కొద్ది మంది మాత్రమే నివసిస్తున్నారు, కాని ఎవరైనా మాజీ దోషి భవనం వద్ద ఒక రాత్రి బుక్ చేసుకోవచ్చు, ఇది నిరాడంబరమైన బంక్‌హౌస్‌గా పునర్నిర్మించబడింది. మరియా ఐలాండ్ వాక్ అనే ప్రైవేట్ సంస్థ ఖాళీగా ఉన్న తెల్లని ఇసుక బీచ్‌ల దగ్గర కలప మరియు కాన్వాస్‌తో చేసిన రెండు చిన్న శిబిరాలను నిర్మించింది. వారు ప్రభుత్వ యాజమాన్యంలోని బెర్నాచి హౌస్‌ను, తెల్లని పికెట్ కంచె వెనుక ఉన్న సాధారణ వెదర్‌బోర్డ్ కుటీరాన్ని, దాని చిన్న వరండాలో లావెండర్ గార్డెన్‌ను అద్దెకు తీసుకుంటారు. పట్టు సామ్రాజ్యాన్ని నిర్మించాలనే కలలతో మరియాకు వచ్చిన ఇటాలియన్ పారిశ్రామికవేత్తకు దీనికి పేరు పెట్టారు. మరియా ఐలాండ్ వాక్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO ఇయాన్ జాన్స్టోన్ మాట్లాడుతూ, 'ఒక క్రూరమైన గతం నుండి, ఇక్కడ సామరస్యం కోసం అన్వేషణ ఉంది. ప్రజల మధ్య, మరియు ఆ వ్యక్తుల మధ్య మరియు స్థలం మధ్య. ' మరియా ద్వీపంలో ఫారెస్టర్ కంగారూస్ మేత. సీన్ ఫెన్నెస్సీ

మీరు అదృష్టవంతులైతే, ప్రతిసారీ మీరు ప్రయాణికుడిగా కనుగొంటారు అది - గత మరియు ప్రస్తుత, ప్రకృతి మరియు సంస్కృతి, ఆనందం యొక్క చరిత్ర మరియు బాధపడే వారసత్వం అన్నీ పరస్పర గౌరవం ఉన్న చోట సమతుల్యం. నాకు దొరికింది అది మరియా ద్వీపంలో, బెర్నాచి వద్ద, మరియు పెంపు సమయంలో
మాడి డేవిస్ మరియు పాల్ చాలెన్‌లతో కలిసి, వారాంతంలో నాకు ఆతిథ్యం ఇచ్చిన ఇద్దరు గైడ్‌లు, అద్భుతంగా సరళమైన భోజనం వండటం మరియు ద్వీపం & అపోస్ యొక్క డోలరైట్ శిఖరాల వరకు పగటిపూట విహారయాత్రల్లో అద్భుతమైన సంస్థను అందిస్తున్నారు.

మరియాపై నా చివరి ఉదయం, మేము టాస్మాన్ సముద్రం పైన ఉన్న స్కిప్పింగ్ రిడ్జ్కు కాఫీ తాగడానికి మరియు సూర్యోదయాన్ని చూడటానికి బయలుదేరాము. సుదీర్ఘమైన మేఘాల మీదుగా కాంతి సన్నని క్యూటికల్ విరిగిపోతున్నప్పుడు, చాలెన్ ఇలా అన్నాడు, 'అంచు మీదుగా వెళ్ళే మొదటి వ్యక్తి, మేము కంచెను పొందుతాము.'

'వారు కంచె వేస్తే,' నేను తిరిగి రాను 'అని డేవిస్ బదులిచ్చారు.

వివరాలు: టాస్మానియాలో ఏమి చేయాలి

అక్కడికి వస్తున్నాను

బ్రిస్బేన్, మెల్బోర్న్ లేదా సిడ్నీ ద్వారా హోబర్ట్కు వెళ్లండి.

పర్యాటక కార్యకర్త

బిగ్ ఫైవ్ టూర్స్ & ఎక్స్‌పెడిషన్స్ : ఈ విశ్వసనీయ సంస్థ యొక్క టాస్మానియా సమర్పణలు ఫ్రీసినెట్ ద్వీపకల్పంలో హైకింగ్ మరియు బీచ్-హోపింగ్ నుండి మరియా ద్వీపం గుండా నాలుగు రోజుల ట్రెక్ వరకు ఉంటాయి, ఇక్కడ మీరు కంగారూలు మరియు ఈములను గుర్తించవచ్చు.
ప్రపంచంలోని అత్యంత మారుమూల వన్యప్రాణుల అభయారణ్యాలలో ఒకటి. 1 , 9 12,950 నుండి 2 రోజుల పర్యటనలు.

హోటళ్ళు

ది హెన్రీ జోన్స్ : ఈ చిక్ స్థలం, వార్ఫ్‌లోని పురాతన గిడ్డంగి భవనాలలో ఒకటిగా నిర్మించబడింది, ఇది హోబర్ట్ యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న రాత్రి జీవిత దృశ్యంలో అంతర్భాగంగా మారింది. double 215 నుండి రెట్టింపు అవుతుంది.

హైఫీల్డ్ హౌస్ : ఒకప్పుడు ప్రసిద్ధ వలస రాజకీయ నాయకుడు మరియు క్రికెటర్ విలియం హెంటీకి నివాసంగా ఉన్న విక్టోరియన్-యుగం ఎస్టేట్, టామర్ లోయకు ఎదురుగా ఉన్న ఒక బోటిక్ బెడ్-అండ్-బ్రేక్ ఫాస్ట్ గా కొత్త జీవితాన్ని కనుగొంది. లాన్సెస్టన్; 2 132 నుండి రెట్టింపు అవుతుంది.

ది ఇస్లింగ్టన్ : దిగువ హోబర్ట్ నుండి శీఘ్ర కార్ రైడ్‌లో ఉన్న ఈ ఆస్తి చమత్కారమైన కళ మరియు పురాతన వస్తువులతో నిండి ఉంది మరియు భోజనం మరియు విశ్రాంతి కోసం గ్లాస్డ్ కర్ణికను కలిగి ఉంది. 9 369 నుండి రెట్టింపు అవుతుంది.

మాక్ 01 : మాక్వేరీ వార్ఫ్‌లోని ఈ సొగసైన 114-గదుల ఆస్తి సుల్లివాన్స్ కోవ్‌ను పట్టించుకోలేదు మరియు టాస్మానియన్ చరిత్రపై పరిజ్ఞానం ఉన్న సిబ్బందిని కలిగి ఉంది. బహిరంగ పొయ్యి చుట్టూ నిర్మించిన వృత్తాకార మొదటి అంతస్తు లాంజ్‌ను కోల్పోకండి. double 315 నుండి రెట్టింపు అవుతుంది.

కుంకుమ : ఫ్రీసినెట్ నేషనల్ పార్క్‌లోని హోబర్ట్కు ఈశాన్యంగా చాలా గంటలు, మాక్ 01 కు ఉన్న ఈ సోదరి ఆస్తి ద్వీపకల్పం యొక్క పర్వతాలు మరియు అడవుల అసాధారణ దృశ్యాలను అందిస్తుంది. కోల్స్ బే; 6 1,650 నుండి రెట్టింపు అవుతుంది.

రెండు నాలుగు రెండు : లాన్సెస్టన్ యొక్క సిటీ సెంటర్ నుండి కేవలం అడుగులు, ఈ స్టైలిష్ అపార్టుమెంటుల సేకరణ ప్రైవేట్ టెర్రస్ మీద గ్రిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు అతిథులు ఆస్వాదించడానికి టాస్మానియన్ వైన్ల శ్రేణిని కలిగి ఉంటుంది. $ 160 నుండి అపార్టుమెంట్లు.

రెస్టారెంట్లు & కేఫ్‌లు

బ్రైహెర్ : తడిసిన గాజు ట్రాన్సమ్ విండో, గొప్ప కాఫీ మరియు కాలానుగుణ మెను ఈ హోమి కేఫ్‌కు మిమ్మల్ని పిలుస్తాయి. లాన్సెస్టన్.

గ్లాస్ హౌస్ : ఫ్లోటింగ్ పైర్‌పై గాజుతో కప్పబడిన ఈ సముచితమైన బార్, వల్లాబీ టార్టేర్ వంటి షేర్డ్ ప్లేట్‌లను అందిస్తుంది. దీని కాక్టెయిల్స్ టాస్మానియన్ విస్కీని ఖచ్చితంగా ప్రదర్శిస్తాయి. హోబర్ట్; చిన్న పలకలు $ 11– $ 26.

జాక్మన్ & మెక్‌రోస్: స్థానికులు ఈ అనుకూలమైన బేకరీని ఇష్టపడతారు, హోబర్ట్ & అపోస్ యొక్క పాక దృశ్యం దాని బ్రేక్ ఫాస్ట్ మరియు తాజా రొట్టెల కోసం శాశ్వతమైనది. 61-3-6223-3186.

పావురం హోల్ కేఫ్ & బేకరీ : కాఫీ, కాల్చిన వస్తువులు మరియు పంది మాంసం మరియు ఫెన్నెల్ మీట్‌బాల్స్ వంటి కంఫర్ట్ వంటకాలకు ఈ చల్లని, సరళమైన ప్రదేశం తప్పనిసరి. హోబర్ట్; $ 11– $ 15.

స్టిల్‌వాటర్ : లాన్సెస్టన్ ఫైన్ డైనింగ్ కోసం పేస్‌సెట్టర్. టాస్మేనియన్ వైన్ జాబితా జతలు లెనా వాలబీ మరియు ఫ్లిండర్స్ ఐలాండ్ ఉప్పు-గడ్డి తినిపించిన గొర్రె వంటి ప్రాంతీయ పదార్ధాల నుండి తీసుకోబడిన మెనూతో. ఎంట్రీలు $ 16– $ 62.

స్వీట్‌బ్రూ : స్పెషాలిటీ కాఫీ, పేస్ట్రీల యొక్క నక్షత్ర శ్రేణి మరియు కూరగాయల-నడిచే బ్రంచ్ మెనూ కోసం ఈ లాన్సెస్టన్ ఫేవరెట్‌కు రండి, pick రగాయ ముల్లంగి మరియు బార్బెక్యూడ్ టోఫుతో అవోకాడో టోస్ట్ వంటి సమర్పణలు ఉంటాయి. ప్రవేశాలు -14 10-14.

మందిరము : ఈ బ్లాక్ బోర్డ్-మెనూ స్వర్గం హోబర్ట్ లోని వెనుక వీధిలో 20 సీట్ల స్థలంలో నిండిన పాక అద్భుతం. మత భోజనాల కోసం రండి, ప్రత్యేకమైన వైన్ల కోసం ఉండండి. $ 13– $ 25.

మ్యూజియం

మోనా : హోబర్ట్ నుండి డెర్వెంట్ నదికి త్వరితగతిన ప్రయాణించడం సందర్శకులను ఈ ప్రసిద్ధ మ్యూజియంకు తీసుకువస్తుంది, ఇది ఒక అసాధారణ బిలియనీర్ యొక్క ప్రైవేట్ ఆర్ట్ సేకరణకు నిలయం, ఇది అసంబద్ధం మరియు వింతైనది. బెర్రిడేల్.