నా వద్ద మొదట ఆంథోనీ బౌర్డెన్ యొక్క ప్రింటెడ్ కాపీ ఉంది న్యూయార్కర్ వ్యాసం, దీన్ని చదవడానికి ముందు తినవద్దు , నా డెస్క్ డ్రాయర్‌లో. కొన్నిసార్లు అది అక్కడ ఉందని నేను మరచిపోతాను, మరియు కొన్నిసార్లు అది బాహ్య హార్డ్ డ్రైవ్‌లు, ట్రావెల్ బ్రోచర్‌లు లేదా అదనపు తీగలతో నలిగిపోతుంది. ప్రతిసారీ, నేను పని చేయటానికి అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు, నేను నా డెస్క్‌ను శుభ్రపరుస్తాను మరియు నలిగిన పేజీలను చదవడం ప్రారంభిస్తాను. మరియు దాదాపు తక్షణమే, నేను విసిరివేయబడ్డాను బౌర్డెన్ వాక్యాలను చెక్కే విధానం , అతని విషయం యొక్క వాస్తవం హాస్యం ద్వారా మరియు అతని మాటలు ఎంత కాలాతీతమైనవి. బౌర్డెన్ యొక్క పని నన్ను తక్షణమే కట్టిపడేస్తుంది మరియు నాకు తెలియని ప్రశ్నలకు సమాధానాలను అందిస్తుంది. ఆంథోనీ బౌర్డెన్ యొక్క చాలా భాగం ఆహారం ద్వారా సంస్కృతిని అనుభవించడానికి మరియు కొత్త నగరాల గురించి అంతగా తెలియని దృశ్యాలను అన్వేషించడానికి సూచించింది. నేను ఎలా ప్రయాణిస్తున్నానో తెలియజేయడానికి ఆ ఆలోచనలు సహాయపడ్డాయి.

మీరు అతని వ్రాతపూర్వక పని యొక్క అభిమాని మరియు 'కిచెన్ కాన్ఫిడెన్షియల్' కోట్స్ కోసం శోధిస్తున్నారా లేదా మీరు చూడటానికి ఎక్కువ పాక్షికం భాగాలు తెలియవు , ప్రతి ఆకలికి తగినట్లుగా అతని జ్ఞానం యొక్క భాగం ఉంది. జీవితం గురించి ఈ 52 ఆంథోనీ బౌర్డెన్ కోట్స్ మీ ప్రయాణ పరిధులను విస్తృతం చేస్తాయి మరియు మీ తదుపరి ప్రయాణంలో మీకు స్ఫూర్తినిస్తాయి.

ఆంథోనీ బౌర్డెన్ ట్రావెల్ కోట్స్

నేను చూసే మరియు అనుభవించే ఎక్కువ ప్రదేశాలు, ప్రపంచాన్ని నేను గ్రహించాను. నేను ఎంత ఎక్కువ అవగాహన కలిగి ఉన్నానో, దాని గురించి నాకు ఎంత తక్కువ తెలుసు, నేను ఇంకా ఎన్ని ప్రదేశాలకు వెళ్ళాలి, ఇంకా ఎంత నేర్చుకోవాలో తెలుసుకున్నాను.

ప్రయాణం మిమ్మల్ని మారుస్తుంది. మీరు ఈ జీవితం మరియు ఈ ప్రపంచం గుండా వెళుతున్నప్పుడు మీరు కొంచెం మార్పు చెందుతారు, మీరు ఎంత చిన్నదైనా మార్కులను వదిలివేస్తారు. మరియు ప్రతిగా, జీవితం - మరియు ప్రయాణం - మీపై గుర్తులను వదిలివేస్తాయి.

'ప్రయాణం అనుభవంలో భాగం - ఒకరి ఉద్దేశం యొక్క తీవ్రత యొక్క వ్యక్తీకరణ. ఒకరు మక్కాకు రైలును తీసుకోరు. '

మీరు ఇరవై రెండు, శారీరకంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటే, నేర్చుకోవటానికి మరియు మంచిగా ఉండటానికి ఆకలితో ఉంటే, ప్రయాణించమని నేను మిమ్మల్ని కోరుతున్నాను - సాధ్యమైనంతవరకు మరియు విస్తృతంగా. మీకు అవసరమైతే అంతస్తులలో నిద్రించండి. ఇతర వ్యక్తులు ఎలా జీవిస్తారో తెలుసుకోండి మరియు తినండి మరియు ఉడికించాలి. వారి నుండి నేర్చుకోండి - మీరు ఎక్కడికి వెళ్ళినా.

నేను దేనికోసం న్యాయవాది అయితే, అది తరలించడం. మీకు వీలైనంత వరకు, మీకు వీలైనంత వరకు. సముద్రం మీదుగా, లేదా నదికి అడ్డంగా. మీరు వేరొకరి పాదరక్షల్లో ఎంతవరకు నడవగలరు లేదా కనీసం వారి ఆహారాన్ని తినవచ్చు, ఇది ప్రతిఒక్కరికీ ఒక ప్లస్. మీ మనస్సు తెరవండి, మంచం నుండి లేచి, కదలండి.

ప్రయాణం అనేది తెలియని వాటిలో టీటరింగ్ యొక్క అందమైన అనుభూతి గురించి.

ప్రయాణం ఎల్లప్పుడూ అందంగా ఉండదు. ఇది ఎల్లప్పుడూ సౌకర్యంగా ఉండదు. కొన్నిసార్లు ఇది బాధిస్తుంది, ఇది మీ హృదయాన్ని కూడా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. కానీ అది సరే. ప్రయాణం మిమ్మల్ని మారుస్తుంది; అది మిమ్మల్ని మార్చాలి. ఇది మీ జ్ఞాపకశక్తిపై, మీ స్పృహపై, మీ హృదయంపై మరియు మీ శరీరంపై గుర్తులను వదిలివేస్తుంది. మీరు మీతో ఏదైనా తీసుకోండి. ఆశాజనక, మీరు ఏదో మంచిదాన్ని వదిలివేస్తారు.

ఇది చాలా ప్రదేశాలు మరియు సంఘటనలు వివరణను ధిక్కరించే చిరాకు కలిగించే వాస్తవికత. ఉదాహరణకు, అంగ్కోర్ వాట్ మరియు మచు పిచ్చు, మీరు ఎప్పటికీ మాట్లాడలేని ప్రేమ వ్యవహారం వలె నిశ్శబ్దాన్ని కోరుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది. కొంతకాలం తర్వాత, మీరు పదాల కోసం తడబడతారు, ఒక ప్రైవేట్ కథనాన్ని, వివరణను, మీరు ఎక్కడ ఉన్నారో మరియు ఏమి జరిగిందో ఫ్రేమ్ చేయడానికి సౌకర్యవంతమైన మార్గం. చివరికి, మీరు అక్కడ ఉన్నందుకు మీరు సంతోషంగా ఉన్నారు - మీ కళ్ళు తెరిచి - మరియు చూడటానికి జీవించారు.

'నేను రెక్కలు కట్టుకోవడంలో పెద్ద నమ్మకం. చెడ్డదాన్ని అనుభవించడానికి నిరంతరం ఇష్టపడకుండా మీరు ఎప్పటికీ పరిపూర్ణ నగర ప్రయాణ అనుభవాన్ని లేదా ఖచ్చితమైన భోజనాన్ని కనుగొనలేరని నేను పెద్ద నమ్మకం. సంతోషకరమైన ప్రమాదం జరగనివ్వడం చాలా సెలవుల ప్రయాణాలను కోల్పోయేది, నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు నేను ఎప్పుడూ కొన్ని కఠినమైన ప్రయాణాలకు అతుక్కోవడం కంటే ఆ విషయాలు జరిగేలా ప్రజలను నెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. '

'మేము నిజంగా గ్రామీణ ప్రావిన్స్, ఫ్రాన్స్, మెక్సికో మరియు ఫార్ ఈస్ట్ ల ద్వారా హెర్మెటిక్లీ సీలు చేసిన పోప్మొబైల్స్ లో ప్రయాణించాలనుకుంటున్నాము, హార్డ్ రాక్ కేఫ్స్ మరియు మెక్డొనాల్డ్ & అపోస్ లలో మాత్రమే తింటున్నాము? లేదా మనం భయం లేకుండా తినాలనుకుంటున్నారా, స్థానిక వంటకం, వినయపూర్వకమైన టాక్వేరియా & అపోస్ యొక్క రహస్య మాంసం, తేలికగా కాల్చిన చేపల తలకి హృదయపూర్వకంగా అందించే బహుమతి? '

'వీలైనప్పుడల్లా స్థానికులతో ఎక్కువగా తాగండి.'

మీరు పారిస్‌లో లౌవ్రే మరియు ఈఫిల్ టవర్‌తో నిండిన ప్రయాణాన్ని కలిగి ఉంటే unexpected హించని లేదా అద్భుతమైన ఏమీ జరగదు.

ప్రణాళికలు అశాశ్వతంగా ఉండాలి, కాబట్టి వాటి నుండి దూరంగా వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.

ఆంథోనీ బౌర్డెన్ ఫుడ్ కోట్స్

మీరు కలిసి భోజనం పంచుకున్నప్పుడు మీరు ఒకరి గురించి చాలా నేర్చుకుంటారు.

బార్బెక్యూ ప్రపంచ శాంతికి మార్గం కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది ఒక ప్రారంభం.

మీ శరీరం దేవాలయం కాదు, ఇది వినోద ఉద్యానవనం. ప్రయాణమును ఆస్వాదించుము.

నేను, వ్యక్తిగతంగా, ఆహారాన్ని చాలా తీవ్రంగా తీసుకునే నిజమైన ప్రమాదం ఉందని అనుకుంటున్నాను. ఆహారం పెద్ద చిత్రంలో భాగంగా ఉండాలి.

'ఆహారం, సంస్కృతి, ప్రజలు మరియు ప్రకృతి దృశ్యం అన్నీ పూర్తిగా విడదీయరానివి అని నేను అనుకుంటున్నాను.'

పంచెతో ఆహారం మరియు సామగ్రిని తప్పుగా నిర్వహించడం ఎల్లప్పుడూ మెచ్చుకోబడింది; కొంతవరకు, ఇది ఈ రోజు వరకు నిజం.

'పరిపూర్ణ సెలవులను మైక్రో మేనేజ్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం ఎల్లప్పుడూ విపత్తు అని నేను చాలా కాలం క్రితం తెలుసుకున్నాను. అది భయంకరమైన కాలానికి దారితీస్తుంది. '

మంచి ఆహారం, మంచి తినడం అన్నీ ప్రమాదానికి గురి అవుతాయని నేను చాలాకాలంగా నమ్ముతున్నాను. మేము పాశ్చరైజ్ చేయని స్టిల్టన్, ముడి గుల్లలు గురించి మాట్లాడుతున్నామా లేదా వ్యవస్థీకృత నేరాల కోసం పనిచేస్తున్నామా & apos; అసోసియేట్స్, & apos; ఆహారం, నాకు, ఎల్లప్పుడూ ఒక సాహసం

మంచి ఆహారం చాలా తరచుగా, చాలా తరచుగా, సాధారణ ఆహారం.

ఏదైనా ఒక గుడ్డు మంచి చేస్తుంది.

కానీ ప్రాథమిక వంట నైపుణ్యాలు ఒక ధర్మం, మీరే మరియు మరికొంతమంది నైపుణ్యం ఉన్న ప్రతి యువకుడికి మరియు స్త్రీకి ప్రాథమిక నైపుణ్యంగా నేర్పించాలనే ఆలోచన, నేర్చుకునేంతగా ఎదగడానికి చాలా ముఖ్యమైనదిగా భావించాను ఒకరి సొంత గాడిదను తుడిచివేయండి, వీధిని స్వయంగా దాటండి లేదా డబ్బుతో నమ్మండి.

మీరు ఆమ్లెట్ తయారుచేసే విధానం మీ పాత్రను తెలుపుతుంది.

ఒక oun న్స్ సాస్ పాపాలను కప్పివేస్తుంది.

మరియు ఇప్పుడు నిద్ర, కల. . . దూరం.

ఆహారం మనమే. ఇది జాతీయవాద భావన, జాతి భావన, మీ వ్యక్తిగత చరిత్ర, మీ ప్రావిన్స్, మీ ప్రాంతం, మీ తెగ, మీ బామ్మ యొక్క పొడిగింపు. ఇది వెళ్ళే వారి నుండి విడదీయరానిది.

భోజనం సమాజాన్ని చేస్తుంది, ఫాబ్రిక్ను మనోహరమైన మరియు ఆసక్తికరంగా మరియు మత్తుగా ఉండే అనేక విధాలుగా కలిసి ఉంచండి. ఖచ్చితమైన భోజనం, లేదా ఉత్తమమైన భోజనం, తరచుగా ఆహారంతో చాలా తక్కువ సంబంధం ఉన్న సందర్భంలో సంభవిస్తుంది.

నాకు, వంట జీవితం సుదీర్ఘమైన ప్రేమ వ్యవహారం, క్షణాలు అద్భుతమైన మరియు హాస్యాస్పదంగా ఉన్నాయి.

మిమ్మల్ని, మీ డబ్బును, జున్నులో మీ సమయాన్ని పెట్టుబడి పెట్టడానికి మీరు శృంగారభరితంగా ఉండాలి.

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, మంగళవారం మంచి విషయాలు వస్తాయి: సీఫుడ్ తాజాది, సిద్ధం చేసిన ఆహారం సరఫరా కొత్తది, మరియు చెఫ్ తన రోజు సెలవు తర్వాత రిలాక్స్ అవుతాడు.

మీరు ప్రపంచంలోని అన్ని ఫోకాసియా, పొగబెట్టిన సాల్మన్ మరియు కేవియర్‌లతో దుస్తులు ధరించవచ్చు, కానీ ఇది ఇప్పటికీ అల్పాహారం.

ఆంథోనీ బౌర్డెన్ జీవితం గురించి కోట్స్

నేను ఒక ఇడియట్ లాగా ఉండటానికి భయపడను.

మనస్సు యొక్క తుది విశ్రాంతి స్థలం లేదు.

నేను చల్లగా ఉన్నాను. లేదా, మరింత ఖచ్చితంగా, నా దగ్గర నుండి ఎక్కడైనా చల్లదనం ఉద్భవించే లేదా నివసించే అవకాశాన్ని ఎవరైనా పరిగణించవచ్చనే భావనను నేను పొందుతున్నాను.

నైపుణ్యాలు నేర్పించవచ్చు. మీరు కలిగి ఉన్న పాత్ర లేదా మీకు లేదు.

అదృష్టం వ్యాపార నమూనా కాదు.

నేను చూసినట్లుగా నేను జీవితం గురించి ఎవరినీ మోసం చేయను. ఇదంతా ఇక్కడ ఉంది: మంచి, చెడు మరియు అగ్లీ.

'నేను మిమ్మల్ని ఇష్టపడటానికి లేదా మిమ్మల్ని గౌరవించటానికి మీతో ఏకీభవించాల్సిన అవసరం లేదు.'

'మీరు రచయిత అయితే, ప్రత్యేకించి మీరు రచయిత లేదా ఏదైనా కథకుడు అయితే, మీతో ఇప్పటికే ఏదో ఒక రకమైన ఘోరమైన తప్పు ఉంది.'

నేను దేనినైనా విశ్వసిస్తే అది సందేహం. అన్ని జీవిత సమస్యలకు మూల కారణం సరళమైన సమాధానం కోసం వెతుకుతోంది.

బహుశా జ్ఞానం. . . నేను ఎంత చిన్నవాడిని, తెలివి తక్కువవాడిని, మరియు నేను ఇంకా ఎంత దూరం వెళ్ళాలో గ్రహించాను.

కొత్త ఆలోచనలు లేకుండా, విజయం పాతదిగా మారుతుంది.

మా అంచనాలు ఏమిటి? మనం కోరుకునే వాటిలో ఏది అందుబాటులో లేదు? ఇప్పుడ కాకపోతే ఇంకెప్పుడు? మరియు నాకు కొంత మిగిలి ఉందా?

మీరు పని చేస్తున్న వ్యక్తులతో ఇవ్వండి లేదా వ్యవహరించండి లేదా మీరు వెళుతున్నట్లు చెప్పిన సమయంలో చూపించడానికి గౌరవంతో సంబంధాలు కలిగి ఉండండి. మరియు దీని ద్వారా, ప్రతి రోజు, ఎల్లప్పుడూ మరియు ఎప్పటికీ. ఎల్లప్పుడూ సమయానికి ఉండండి.

నా చేతిలో పచ్చబొట్టు ఉంది, అంటే ప్రాచీన గ్రీకులో, ‘నాకు ఏమీ తెలియదు.’ ఇది మంచి ఆపరేటింగ్ సూత్రం అని నేను అనుకుంటున్నాను.