డొమినికన్ రిపబ్లిక్‌లోని కొత్త అమన్ రిసార్ట్ అయిన అమనేరాలో నేను ఇటీవల బస చేసిన మొదటి రాత్రి, ఒక పీత ఒక నడక గదిలోని అంతస్తులో ఒక విపరీత బ్రూక్లిన్ బెడ్‌రూమ్ పరిమాణంలో కొట్టుకుపోయింది. ప్రపంచంలోని ఈ సారవంతమైన భాగంలో ఉన్న అన్నిటిలాగే-ఫెర్న్లు, పండ్లు, సిగార్లు-అతను పెద్దవాడు. బౌలింగ్-బాల్ పెద్దది. క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ దీనిని ప్రపంచంలోనే అత్యంత అందంగా ప్రకటించినప్పటి నుండి, వన్యప్రాణులు, మరియు చాలా ఉన్నాయి అని తీరప్రాంతం ద్వారా 2,000 ఎకరాల దట్టమైన అడవిలో ఉన్న ఒక రిసార్ట్‌లో అతను గుర్తుకు వచ్చాడు. (చాలా పెద్ద పీత వేగంగా, ష్రీక్స్ మధ్య మరియు మంచి హాస్యంతో, సిబ్బంది తొలగించారు.)
డొమినికన్ రిపబ్లిక్-దాని ప్రాచుర్యం పొందిన అన్ని చేరికలకు ప్రసిద్ధి చెందిన గమ్యం-అధిక స్థాయి లగ్జరీ కోసం సిద్ధంగా ఉందని అమన్ రాక సంకేతాలు. దేశంలోని తూర్పు ప్రావిన్స్‌లోని రిసార్ట్ నిండిన పుంటా కానా మాదిరిగా కాకుండా, ఉత్తర తీరప్రాంతంలో అమనేరా చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతం మరింత అణచివేయబడింది. 2007 లో, రియో శాన్ జువాన్ పట్టణానికి సమీపంలో దట్టమైన అడవిని నిర్మించడానికి ఒక డెవలపర్ అమన్‌తో భాగస్వామ్యం కుదుర్చుకున్నాడు. ఈ ప్రదేశం దాని స్వంత సవాళ్లతో వచ్చింది: అమన్యారా, దాని టర్క్స్ మరియు కైకోస్ సోదరి హోటల్, పోస్ట్‌కార్డ్-ఖచ్చితమైన బీచ్ అనుభవాన్ని అందిస్తుంది, ఇక్కడ నీరు కొన్నిసార్లు ఈతకు చాలా కఠినంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆస్తి అడవి వాలు మరియు కార్యకలాపాలపై దృష్టి ఉంటుంది సర్ఫింగ్ మరియు కయాకింగ్ వంటివి. ఫ్లోటో + వార్నర్
ఈ రిసార్ట్‌ను ఆర్కిటెక్ట్ జాన్ హీహ్ పర్యావరణంలో విలీనం చేయడానికి రూపొందించారు, కాబట్టి ఇది కొన్నిసార్లు కనిపించకుండా కనిపిస్తుంది. ఒక ప్రధాన భవనం, కాసా గ్రాండే, బీచ్ ఎదురుగా ఉన్న లాబీ, రెస్టారెంట్ మరియు అనంత కొలను కలిగి ఉంది మరియు ఇది అన్ని గాజు మరియు కాంక్రీటు మరియు ఇండోనేషియా టేకు. ఇరవై నాలుగు కాసిటాస్ (మరియు ఒక రెండు పడకగది కాసా) సముద్రం ఎదురుగా ఉన్న యాంఫిథియేటర్ నిర్మాణంలో కూర్చుంటాయి. అమనేరా ప్లాయా గ్రాండే యొక్క ఒక చివరలో ఉంది, మైలు పొడవు, నెలవంక ఆకారంలో ఉన్న బీచ్ అరుదైన, అడవి అందాలను కలిగి ఉంది. మరొక చివరలో అమన్ యొక్క దగ్గరి పొరుగువాడు: సమానంగా చిక్ ప్లేయా గ్రాండే బీచ్ క్లబ్, సెలెరీ కెంబ్లే చేత రంగురంగుల ఇంటీరియర్‌లతో కూడిన ఒక బోటిక్ హోటల్ మరియు ఏకాంతానికి విలువనిచ్చే ఖాతాదారుడు.
అమనేరా విలాసవంతమైనది, కానీ చేయవలసిన పనులలో అది లేదు. కార్యకలాపాల యొక్క అధికారిక జాబితా ఏదీ లేదు-కేవలం లోతైన పరిజ్ఞానం మరియు బాధ్యతాయుతమైన బృందం, సలహాలతో మరియు సున్నితంగా సువాసనగల తువ్వాళ్లతో సిద్ధంగా ఉంది, మీరు పైలేట్స్ సెషన్ ద్వారా నిద్రపోతున్నప్పుడు మరియు మేల్కొన్నప్పుడు తీర్పును నిలిపివేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు, బదులుగా, ఉదయం 11 గంటలకు బూడిద కింగ్‌బర్డ్స్‌ యొక్క ట్రిల్‌కు కాసిటా ఒక రకమైన కోటగా మారడానికి అవకాశం ఉంది-ఒక రోజు, నేను ప్రైవేట్ పూల్ చేత తాజా పైనాపిల్ రసంతో విస్తృతమైన అల్పాహారం తీసుకున్నాను, తరువాత గదిలో మసాజ్ చేసాను. ఎవరికీ తెలియదు; సముద్రం యొక్క మనోభావాలను గమనించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే గాజు గోడలతో విశాలమైన, కొద్దిపాటి కాసిటాస్ పూర్తిగా ఏకాంతంగా ఉన్నాయి. ఫ్లోటో + వార్నర్
అయితే, సహజమైన అమరికను పూర్తిగా అభినందించే ఏకైక మార్గం వెంచరింగ్. బీచ్ నేరుగా ఉంది రాబిన్సన్ క్రూసో , మృదువైన బంగారు ఇసుకతో అరచేతులు వంగి ఉంటుంది. పిల్లలు కొలనులో స్ప్లాష్ చేస్తున్నప్పుడు ఎండ్రకాయల రోల్స్ తినడానికి బహిరంగ భోజన ప్రాంతం ఉంది. మరియు, అమన్ రిసార్ట్‌లో మొట్టమొదటిసారిగా, 18-రంధ్రాల గోల్ఫ్ కోర్సు ఉంది.
చుట్టుపక్కల కొండలలో కూడా చేయవలసినవి చాలా ఉన్నాయి. పూర్వ జీవితంలో మార్షల్ ఆర్ట్స్ ఛాంపియన్‌గా ఉన్న రిసార్ట్‌లో పూర్తి సమయం గైడ్ అయిన ఆంటోనియో అల్వరాడో, ప్రకృతి నడకలను మరియు పర్వత బైక్ ప్రయాణాలను చురుకైన, పరిశోధనాత్మక ప్రవర్తనతో నడిపిస్తాడు. అతను మొక్కలకు uses షధ ఉపయోగాలను వివరించాడు, తీగ నుండి వాపు పండ్ల పండ్లను లాక్కుంటాడు మరియు పదునైన కొమ్మలపై తెరిచిన కొబ్బరికాయలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాడు. ఒక మధ్యాహ్నం, తిరుగులేని మార్గం యొక్క శిఖరానికి చేరుకున్నప్పుడు, నా సహచరుడు మరియు నేను ఒక అడవి గుర్రంలోకి పరిగెత్తాము, ఇది అల్వరాడో శాంతముగా దూరమైంది. (ఒక క్షణం, ఇది ఎనభైల నుండి వచ్చిన మ్యూజిక్ వీడియో లాగా అనిపించింది.) ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సున్నితమైన శ్రమ తరువాత, మేము కొండలు మరియు మహాసముద్రం అంతటా విస్తృత దృశ్యంతో ఒక అవలోకనం వద్దకు వచ్చాము, అలాగే ఇద్దరు అమనేరా సిబ్బంది చలితో వేచి ఉన్నారు ప్రోసియుటోతో చేసిన వియగ్నియర్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బుర్రాటా .
రిసార్ట్‌లో చాలా భోజనం ఈ సాధారణంగా యూరోపియన్ మోడ్‌లో ఉంటుంది. చెఫ్ ఇటాలియన్, సౌస్-చెఫ్ మెక్సికన్ మరియు పేస్ట్రీ చెఫ్ స్పానిష్-అయితే మీరు తప్పనిసరిగా మెను నుండి సిబ్బంది వైవిధ్యాన్ని ఎంచుకోరు. స్టీక్ టార్టేర్, రిసోట్టో మరియు స్నాపర్ రేకు వంటగది ప్రధానమైనవి. ఉత్సాహం యొక్క సంగ్రహావలోకనాలు ఉన్నప్పటికీ, ముఖ్యంగా మెక్సికన్ అల్పాహారం ఎంపికలు (హ్యూవోస్ రాంచెరోస్, సంతృప్తికరంగా స్పైసి చికెన్ చిలాక్విల్స్), ఛార్జీలు ఎక్కువగా ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన వాటికి అంటుకుంటాయి. ఫ్లోటో + వార్నర్
నిజమైన హైలైట్, అయితే, సిబ్బందితో సంభాషించే అవకాశం. సమీపంలోని రియో శాన్ జువాన్‌లో ప్రారంభమైన హోటల్ నిర్వహించిన మాడ్రోవ్ టూర్, డజన్ల కొద్దీ నల్ల బజార్డ్ మరియు ఎగ్రెట్ గూళ్ళను ఆశ్చర్యపరిచినందుకు, అలాగే స్నేహపూర్వక మోటర్ బోట్ కెప్టెన్ జువాన్ కార్లోస్ గార్సియాను కలిసే అవకాశాన్ని గుర్తుండిపోయింది. బీర్లు మరియు ఒక రహస్య ఈత కోవ్ వెల్లడించింది. విహారయాత్రకు నాయకత్వం వహించిన డ్రైవర్ విక్టర్ రోజాస్ గోమెజ్, ప్రసిద్ధ ప్లాయా డి లా గార్డియా, పట్టణంలోని సామాజిక దృశ్యం మధ్యలో ఒక డ్యాన్స్ క్లబ్ / కార్ వాష్ హైబ్రిడ్, మరియు అతని ఇల్లు వంటి సైట్‌లను ఎత్తి చూపారు. ముందు డాజింగ్ కుక్క. ఇది ఇప్పుడు కూడా మీ ఇల్లు, అతను చెప్పాడు, మరియు అతను అర్థం చేసుకున్నట్లు అనిపించింది.
జువాన్ అల్బెర్టో మార్టినెజ్, బాబునుకో అని పిలుస్తారు, పర్వతాలలో తన పురాణ రెస్టారెంట్ తరువాత, డొమినికన్ సిగార్లకు అతిథులను పరిచయం చేయడానికి తరచుగా రిసార్ట్ ద్వారా వస్తాడు. అందరికీ క్యూబన్ సిగార్లు తెలుసు, కాని మాది కూడా అంతే బాగుంది, ఆకులు చుట్టడం మరియు చిట్కాను మడవటం వంటి సున్నితమైన కళను ప్రదర్శిస్తూ ఆయన అన్నారు. ఎండిన బెరడు, రమ్, తేనె మరియు రెడ్ వైన్లతో తయారు చేసిన ప్రాంతీయ పానీయం మామా జువానా లేకుండా సిగార్ సెషన్ పూర్తి కాదని ఆయన నొక్కి చెప్పారు. వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి; బాబునుకోస్, అతను ఒక పెద్ద జానీ వాకర్ బాటిల్‌లో ఒక నెల పాటు పులియబెట్టడం ఒక రహస్యం. మెరుగైన ప్రతిబింబాలను సృష్టించడానికి ఉద్దేశపూర్వకంగా లైట్లు లేని అనంత కొలను ద్వారా ఇది ఉత్తమంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి రెస్టారెంట్ నుండి శబ్ద గిటార్ శబ్దం మరియు ఆకాశం అంతటా స్కిమ్ చేసినప్పుడు, నక్షత్రాలతో దట్టంగా ఉంటుంది. పీత ఎందుకు ఉండటానికి చాలా ఆసక్తిగా ఉందో మీరు చూడవచ్చు.
amanera.com ; it 950 నుండి కాసిటాస్.