చాలా మంది సిడ్నీసైడర్‌లకు, చిప్పెండేల్ యొక్క పూర్వపు వర్కింగ్‌క్లాస్ ఎన్‌క్లేవ్ నాగరికమైన, బీచ్ తూర్పు శివారు ప్రాంతాలకు అనుకూలంగా పట్టించుకోలేదు. దాని పొరుగు ప్రాంతాలైన సర్రి హిల్స్, రెడ్‌ఫెర్న్ మరియు డార్లింగ్‌హర్స్ట్‌లు జెంట్‌రైఫికేషన్ ద్వారా రూపాంతరం చెందాయి, చిప్పెండేల్ యొక్క ఒకప్పుడు కఠినమైన మరియు దొర్లిన వీధులకు సృజనాత్మక దృశ్యం కూడా వచ్చింది.

పునరుజ్జీవనం యొక్క వాన్గార్డ్ వద్ద ఉంది ఓల్డ్ క్లేర్ హోటల్ (రెట్టింపు $ 205 నుండి) , ఇది 1915 సారాయి మరియు 1930 ల పబ్‌ను ఆక్రమించింది. సమకాలీన ప్రపంచ ప్రభావాలను కలుపుతూ భవనాల ఆకట్టుకునే ఎముకలను గౌరవించటానికి యజమానులు చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకున్నారు: మిడ్‌సెంటరీ డానిష్ ఫర్నిచర్, లెబనీస్ డిజైన్ స్టూడియో నుండి తేలికపాటి మ్యాచ్‌లు, న్యూజిలాండ్ బ్రాండ్ ట్రయంఫ్ & డిజాస్టర్ నుండి సేంద్రీయ టాయిలెట్, సెక్సీ రూఫ్‌టాప్ పూల్ మరియు నాలుక-ఇన్ -చీక్ ఆసీస్ నలుపుతో సహా తాకింది టోట్ బ్యాగులు 'రాండమ్ చెత్త' వంటి పదబంధాలతో ముద్రించిన అల్మారాల్లో.

హోటల్ యొక్క హృదయం దాని పునరుద్ధరించబడిన ఆర్ట్ డెకో పబ్, అసలైన టైల్డ్ గోడలు, వంగిన బార్, ఫ్రాస్ట్డ్ సెలూన్ తలుపులు మరియు వైట్ స్ట్రైప్స్ మరియు టోరి అమోస్ వంటి కుక్కల చెవుల బ్యాండ్ పోస్టర్లతో కూడిన హాయిగా ఉండే గది. (బార్‌లో ఇకపై లైవ్ మ్యూజిక్ లేదు, కానీ స్టీరియో స్వదేశీ చర్యలను పోషిస్తుంది.) రిసీవర్ ఎత్తినప్పుడు కవితల రికార్డింగ్‌లను ప్లే చేసే రోటరీ ఫోన్ వంటి డిజైన్ క్విర్క్‌లు చిప్పో నివాసితులను దూరం చేయలేదు. వారాంతపు మధ్యాహ్నం, ప్రకాశవంతమైన ప్రతిబింబ దుస్తులు ధరించిన ఇద్దరు బర్లీ నిర్మాణ కార్మికులు బార్ వద్ద పని తర్వాత స్కూనర్ బీర్ కలిగి ఉన్నారు.

ఓల్డ్ క్లేర్ నగరం యొక్క ధైర్యమైన మరియు ఎక్కువగా మాట్లాడే కొత్త రెస్టారెంట్లలో ఒకటి, స్వయంచాలక (రుచి మెనూలు $ 63 నుండి) , దీని భోజనాల గదిలో పొడవైన పట్టికలు మరియు స్క్రాపార్డ్ల నుండి సేకరించిన పురాతన యంత్రాలు ఉన్నాయి. చెఫ్ క్లేటన్ వెల్స్ యొక్క మెనులో చాలామంది సిడ్నీ యొక్క కనీసం ఇన్‌స్టాగ్రామ్ చేయదగిన వంటకం అని పిలుస్తారు: విల్టెడ్ నోరితో కప్పబడిన రో ఎమల్షన్ మీద ఉడికించిన హపుకు యొక్క అద్భుతమైన మరియు నిరాకార నల్ల ద్రవ్యరాశి.

సంబంధిత: సిడ్నీ ఒపెరా హౌస్ యొక్క రహస్యాలు

కొన్ని బ్లాకుల దూరంలో చాలా అవార్డు లభిస్తుంది ఈస్టర్ (ఎంట్రీలు $ 13- $ 64) , చిప్పెండేల్ మార్గదర్శకుడు, చెక్కతో కాల్చిన కంఫర్ట్ ఫుడ్‌ను స్టైలిష్‌గా కఠినమైన ప్రదేశంలో అందిస్తాడు. సాంబల్‌తో ఎముక మజ్జ లేదా బ్లడ్ సాసేజ్‌తో తయారుచేసిన సంగా (ఆస్ట్రేలియన్ ఫర్ శాండ్‌విచ్) వంటి వంటలను ప్రయత్నించండి. సమీపంలో LP యొక్క నాణ్యమైన మాంసాలు (ఎంట్రీలు $ 10– $ 32) , కావెర్నస్ భోజనాల గదిలో మూడీ లైటింగ్ మరియు టెర్రాజో అంతస్తులు ఉన్నాయి. నమూనా చెఫ్ ల్యూక్ పావెల్ చోరిజోతో కాల్చిన ఆక్టోపస్, లేదా గొర్రె బొడ్డు విలీనంతో నింపబడి ఉంటుంది-టేనస్సీ నుండి రవాణా చేసిన సదరన్ ప్రైడ్ స్మోకర్ నుండి నేరుగా.

పచ్చబొట్టు పొడిచే బ్రిగేడ్లు సమావేశమవుతాయి స్టెర్లింగ్ అపోథెకరీ , పాత-కాలపు స్ట్రెయిట్-రేజర్ షేవ్‌లను అందించే బార్‌షాప్ (వెనుక భాగంలో బ్యూటీ సెలూన్ కూడా ఉంది). బే రమ్, లవంగాలు మరియు వనిల్లాతో మిళితమైన ఆఫ్టర్‌షేవ్ టానిక్‌తో సహా ఇది త్వరలో దాని స్వంత ఉత్పత్తులను విక్రయిస్తుంది.

కళా ప్రేక్షకులు పొరుగు ప్రాంతాలకు కూడా తరలివస్తున్నారు. వద్ద తెల్ల కుందేలు గ్యాలరీ, యజమాని జుడిత్ నీల్సన్ ఐ వీవీ వంటి ప్రముఖ వ్యక్తులచే సమకాలీన చైనీస్ కళను చూపిస్తాడు. ది అంబుష్ ఆర్ట్ గ్యాలరీ, మెరుస్తున్న సెంట్రల్ పార్క్ భవనంలో, స్థానిక మరియు అంతర్జాతీయ ప్రతిభావంతుల పనిని హైలైట్ చేస్తుంది. పొరుగువారి సాంస్కృతిక ఖ్యాతిని సుస్థిరం చేయడం ఫ్రాంక్ గెహ్రీ యొక్క మొట్టమొదటి ఆస్ట్రేలియన్ సృష్టి, గత సంవత్సరం ప్రారంభమైన టెక్నాలజీ సిడ్నీ విశ్వవిద్యాలయంలో పేపర్-బ్యాగ్-ఎస్క్యూ డాక్టర్ చౌ చక్ వింగ్ భవనం. సందర్శకులు లాబీలోని శిల్పకళ స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ మెట్లను మరియు లెవల్ 2 కేఫ్‌ను దాని యాక్రిలిక్ క్లౌడ్ ఆకారపు లైటింగ్‌తో చూడవచ్చు. భవనం కొంచెం ఆఫ్-కిలోటర్ మనోజ్ఞతను అంచున ఉన్న ఈ పొరుగువారికి సరైన చిహ్నం.