నేను షార్లెట్‌లోని బ్యాంకును విడిచిపెట్టినప్పుడు, డయాన్ ఫ్లైంట్ మాట్లాడుతూ, ఆమె ఉత్తర పండ్ల తోటను క్లాగ్స్, డిజైనర్ జీన్స్ మరియు స్వచ్ఛమైన తెల్లని జాకెట్టు గుండా వెళుతున్నప్పుడు, నా చివరి వృత్తి భూమితో పనిచేయాలని నేను కోరుకున్నాను - నేను ఆసక్తిగల తోటమాలి, మరియు నేను వస్తువులను తయారు చేయడం వంటిది. సూర్యుడు తక్కువగా ఉన్నాడు, పిప్పిన్ చెట్ల ఆకుల ద్వారా పేలుళ్లలో ప్రసరిస్తాడు, మరియు ఫ్లైంట్ పేలవమైన ధోరణిని కలిగి ఉన్నాడని మేము తెలుసుకున్నాము. ఆమె పదవీ విరమణ ప్రదర్శన కోసం, వర్జీనియాలోని డగ్స్‌పూర్‌లో 25 కొండ ఎకరాలకు పైగా వెయ్యికి పైగా వారసత్వ ఆపిల్ చెట్లను నాటడం ముగించారు. చెట్లు ఫలించిన తర్వాత మరియు ఆమె ఆపిల్ రసం కలపడం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియలో పాఠశాల కోసం ఇంగ్లాండ్ వెళ్ళిన తరువాత-ఫాగి రిడ్జ్ సైడర్స్, ప్రారంభ స్థిరనివాసులు త్రాగిన నాలుగు శైలులు. గ్యాలన్లు, కానీ ఇది దేశం యొక్క విందు పట్టికల నుండి అదృశ్యమైంది.

ఫ్లైంట్ యొక్క హార్డ్ సైడర్స్ విందుతో త్రాగడానికి అర్హులు. అధునాతనమైన మరియు పొడిగా, పేలవమైన పండ్లతో విలాసవంతమైన ఆమ్లంగా ఉంటాయి, అవి వసంతకాలపు సూచనతో చురుకైన పర్వత శిఖరంలా ఉంటాయి. ఫాగి రిడ్జ్‌కు సేవలు అందించే నార్త్ కరోలినా మరియు వర్జీనియాలోని అనేక రెస్టారెంట్లలో ఒకటైన చాపెల్ హిల్‌లోని లాంతర్న్ వద్ద మేము మొదట వారి కోసం పడిపోయాము. మేము ఎప్పుడైనా వర్జీనియాలోని బ్లూ రిడ్జ్ ఎత్తైన ప్రదేశాలలో ఉంటే పండ్ల తోటను సందర్శించడానికి ఒక మానసిక గమనిక చేసాము.

అప్పుడు, ఒక వారం తరువాత, న్యూయార్క్‌లోని ఒక స్నేహితుడు పెర్ సే వద్ద ఆమె రుచి చూసే జీవితాన్ని మార్చే జున్ను గురించి మాకు చెప్పారు, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్ బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వేకి కొద్ది దూరంలో ఉన్న మేడో క్రీక్ అనే చిన్న వర్జీనియా డెయిరీ నుండి వచ్చాడు.

అదే సమయంలో, మా పాత స్నేహితుడు హాడెన్ పోల్సెనో-హెన్స్లీ నుండి విన్నాము. కుమ్మరుల కుమారుడు, హాడెన్ వర్జీనియాలోని ఫ్లాయిడ్, బ్లూ రిడ్జ్ యొక్క బర్కిలీలో పెరిగాడు, ఇక్కడ 1960 మరియు 70 లలో స్థిరపడినవారు, చేతివృత్తులవారు మరియు సంగీతకారులు స్థిరపడ్డారు. ఇప్పుడు, అతను మాకు చెప్పాడు, అతను ఫ్లాయిడ్ యొక్క మొట్టమొదటి కాఫీ రోస్టరీని తెరవబోతున్నాడు, మరియు మేము పట్టణానికి వస్తే, అతను తన పొరుగువారి కొత్త సారాయిని మాకు చూపిస్తాడు మరియు అన్ని సేంద్రీయ నియాపోలిన్ తరహా పిజ్జాను ఒక చెక్కతో తయారుచేసే స్నేహితులకు పరిచయం చేస్తాడు. ఫోర్డ్ ట్రక్ యొక్క మంచం మీద అమర్చిన పొయ్యి.

బ్లూ రిడ్జ్ స్పష్టంగా మమ్మల్ని పిలుస్తోంది. స్థలం యొక్క గొప్ప భావనతో మరియు చిన్న, చిన్న స్థాయి ఆహార కార్యకలాపాలు, ఇండీ స్పిరిట్ అన్నింటికీ విరుచుకుపడుతున్నాయి, కొన్ని జాతీయ ప్రశంసలు పొందాయి. స్థానిక-ఆహార సంస్కృతి యొక్క ఈ దద్దుర్లు 20 వ శతాబ్దంలో అతిపెద్ద ప్రభుత్వ-ప్రాయోజిత ప్రజా పనులలో ఒకటి చెక్కబడిన మార్గంలో సమూహంగా ఉండటం గమనార్హం.

వర్జీనియాలోని షెనందోహ్ నేషనల్ పార్క్ నుండి నార్త్ కరోలినాలోని గ్రేట్ స్మోకీ మౌంటైన్స్ నేషనల్ పార్క్ వరకు నడుస్తున్న బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వే 469 మైళ్ల రెండు లేన్ల బ్లాక్‌టాప్ ఈ సెప్టెంబర్‌లో 77 ఏళ్లు అవుతుంది. 1933 లో ఎఫ్‌డిఆర్ యొక్క పబ్లిక్ వర్క్స్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఈ ప్రాజెక్టును ఆకుపచ్చగా వెలిగించినప్పుడు ఎంత వివాదాస్పదంగా ఉందో ఇప్పుడు గ్రహించడం చాలా కష్టం. ఈ ప్రతిపాదన పర్వత నివాసుల నిరసనలను ప్రారంభించింది, వీరిలో చాలామంది తమ భూమిని రాష్ట్ర ప్రభుత్వాలకు విక్రయించవలసి వచ్చింది. మొదటి విభాగం 1935 లో ప్రారంభం కావడంతో నిర్మాణం ప్రణాళిక ప్రకారం ముందుకు సాగింది. ఒక దశాబ్దంలోనే, మూడింట రెండు వంతుల మార్గం పూర్తయింది.

మాంద్యం మరియు గొప్ప ప్రజా ఉద్దీపన కాలం నుండి వెలువడిన విజయవంతమైన ఉద్యానవనం గురించి ఏదో అప్రోపోస్ అనిపించింది. ఈ రోజు మార్గంలో ప్రయాణించడం మరియు తినడం అంటే ఏమిటో తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి మాకు ఉంది.

మా ప్రయాణం బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వే యొక్క కాలిబాట అయిన మైల్‌పోస్ట్ జీరోకు పశ్చిమాన వర్జీనియాలోని స్టౌంటన్‌లో ప్రారంభమైంది. ఆహార ప్రియులకు మక్కాగా ఖ్యాతి గడించారు స్టాంటన్. పట్టణ ప్రముఖుడు జోయెల్ సలాటిన్, అతని కుటుంబం 50 సంవత్సరాలకు పైగా పాలిఫేస్ ఫామ్‌ను నిర్వహిస్తోంది మరియు అటువంటి చమత్కారమైన రసాయన వ్యవసాయ మాన్యువల్‌ల కోసం ఏర్పాటు చేసిన లోకావోర్‌లో గౌరవించబడ్డాడు. నేను చేయాలనుకుంటున్న ప్రతిదీ చట్టవిరుద్ధం: స్థానిక ఫుడ్ ఫ్రంట్ నుండి యుద్ధ కథలు. సలాటిన్ డాక్యుమెంటరీకి కథానాయకుడు ఫుడ్, ఇంక్., దీనిలో అతను కార్పొరేట్ వ్యవసాయం యొక్క గోలియత్స్ వద్ద ఉల్లాసమైన కామన్-సెన్స్ జింగర్లను లాబ్ చేస్తున్నాడు.

సాంప్రదాయ బ్లూ రిడ్జ్ సంస్కృతికి మరియు ప్రస్తుత వ్యవసాయ-నుండి-ఫోర్క్ ఉద్యమానికి మధ్య ఏదైనా సంబంధాలు ఉన్నాయా అని మేము సలాటిన్‌ను అడిగాము. అతను ఒక విచిత్రమైన వ్యంగ్యాన్ని గుర్తించాడు: కాబట్టి తరచుగా స్థిరమైన-ఆహార ఉద్యమం ఈ పట్టణ యుప్పీ విషయంగా కనిపిస్తుంది, అతను చెప్పాడు. కానీ తుపాకీ-టోటింగ్, క్యానింగ్, గడ్డకట్టే పర్వత ప్రజలు ఈ కొత్త గూచీ ఆహార ఉద్యమం గురించి అద్భుతంగా చెప్పే ప్రత్యేకతలను చాలా ఉదాహరణగా చెప్పవచ్చు. పర్వత ప్రజల కోసం, ఇది ఫాంటసీ కాదు - ఇది మనుగడ, ఎందుకంటే వారికి డబ్బు లేదు!

స్టౌంటన్ దిగువ పట్టణంలోని జైనోడోవాలో, చెఫ్ జేమ్స్ హారిస్ పర్వత కంఫర్ట్ వంట గురించి ప్రత్యక్షంగా తెలుసుకున్నాము, ఇది ఫ్రెంచ్ ట్యూన్ ఆడుతున్న స్థానిక పదార్ధాలను కనుగొంటుంది: చికెన్-లివర్ మూసీ (సలాటిన్ ఫామ్ నుండి కాలేయాలు), అసాధ్యంగా క్రీము, కార్నికాన్స్‌తో వడ్డిస్తారు మరియు షార్లెట్స్విల్లే యొక్క అల్బేమార్లే బేకింగ్ కో. ఎర్రటి కన్ను గ్రేవీతో ధరించబడింది.

హారిస్ శాన్ డియాగోలో పెరిగాడు మరియు లిటిల్ వాషింగ్టన్ లోని వర్జీనియా ఇన్ మరియు డల్లాస్ మరియు పెన్సిల్వేనియాలోని వంటశాలలలో ఒక చెఫ్ స్నేహితుడి చిట్కాపై ఇక్కడకు వెళ్ళే ముందు పనిచేశాడు. స్టౌంటన్ అద్భుతమైనది, అతను చెప్పాడు. వర్జీనియా మధ్యలో ఎవరో ఒక డికెన్సియన్ గ్రామాన్ని వదిలివేసినట్లు ఉంది. అమెరికాలోని ఇతర ప్రదేశాలకు వ్యతిరేకంగా నేను ఇక్కడ ఉత్పత్తుల నాణ్యతను ఉంచాను. కుంకుమ పువ్వు, అత్తి పండ్లను, వెల్లుల్లి, కివీస్ కూడా: మీరు మైక్రోక్లైమేట్లు చాలా ఉన్నాయి.

మరుసటి రోజు ఉదయం, మైక్రోక్లైమేట్స్ ద్వారా హారిస్ అర్థం ఏమిటో మేము అనుభవించాము. మైలేపోస్ట్ జీరో వద్ద, బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వే గుర్తులోకి ప్రవేశించే రెట్రో-కూల్ ముందు మేము ఫోటోలు తీసాము, అది 83 డిగ్రీలు మరియు పెరుగుతోంది. కారు కిటికీలు గట్టిగా మూసివేసి ఎసి ఆన్‌లో ఉంది. మేము మైల్‌పోస్ట్ 18 కి వెళ్ళే సమయానికి - మేము ఒక వాహనం, మోటారుసైకిల్, మొత్తం మార్గం మాత్రమే దాటిపోయాము - ఉష్ణోగ్రత చల్లని 67 కి పడిపోయింది, సన్‌రూఫ్ తెరిచి ఉంది మరియు డెల్ మెక్కౌరీ హోస్ట్ చేస్తున్నారు బ్లూగ్రాస్ జంక్షన్ సిరియస్ XM లో, బిల్ మన్రో చేత లోన్సమ్ రోడ్ బ్లూస్ స్పిన్నింగ్. ఆ ఎత్తులో ఉన్న ఆకులు ఇంకా అపరిపక్వంగా, దాదాపు అపారదర్శకంగా ఉన్నాయి, మరియు సూర్యుడు ఆకులను మెరిసే, విద్యుత్ ఆకుపచ్చగా మార్చాడు.

ప్రతి కొన్ని మైళ్ళకు దాని సుందరమైన దృశ్యాలతో పార్క్‌వే వెంట డ్రైవింగ్ అనుభూతికి పదాలు పెట్టడం ఒక సవాలు. మేఘాల మధ్య ప్రయాణించడం గుర్తుకు వస్తుంది, మరియు మాకాడమ్ యొక్క స్ట్రిప్ ఒక సహజమైన రిడ్జ్‌లైన్ యొక్క శిఖరంపై పడవేసినట్లుగా రహదారిని చూడటం ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది. వాస్తవానికి, రహదారి యొక్క వక్రతలు మరియు ప్రవణతలు, ప్రతి సరళ అడుగు యొక్క దృశ్య నాటకం, దాని ల్యాండ్‌స్కేప్ డిజైనర్ స్టాన్లీ డబ్ల్యూ. అబోట్ యొక్క ఉద్దేశపూర్వక దృష్టి, అతను కేవలం 25 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉద్యోగం చేశాడు. ఇంటర్వ్యూలలో, అతను తన పనిని చిత్రనిర్మాణం, కథ చెప్పడం మరియు చిత్రలేఖనంతో పోల్చాడు. బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వేను గుర్తించడం కంటే ఎక్కువ సృజనాత్మక ఉద్యోగాన్ని నేను imagine హించలేను, అబోట్ 1958 నుండి మౌఖిక చరిత్రలో ఇలా అన్నాడు, ఎందుకంటే మీరు పది-లీగ్ కాన్వాస్‌తో మరియు కామెట్ తోక బ్రష్‌తో పనిచేశారు. మాబరీ మిల్ యొక్క షేక్ పైకప్పుపై సేకరించిన నాచు మరియు లైకెన్లు ఎప్పటికీ కనిపించే భారీ పనోరమాలకు వ్యతిరేకంగా కొలుస్తారు.

పార్క్ వే యొక్క కళాత్మకత గురించి, పోస్ట్ కంచె యొక్క ఖచ్చితమైన జ్యామితిపై మీరు దృష్టి సారించినందున, ఈ రోజు కూడా మీరు ఆలోచించడంలో సహాయపడలేరు. సినిమాకు సారూప్యత వెంటనే స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది, స్థిరమైన వేగంతో (వేగ పరిమితి దాని పొడవులో గంటకు 45 మైళ్ళు), మీ దృష్టి యొక్క అంచున మినుకుమినుకుమనే కాపలాదారులు, కొన్ని ఇతివృత్తాలు తిరిగి రావడం (లోయలు; రోడోడెండ్రాన్లు; స్క్వాట్ రాయి. నివాసాలు), మరియు దాని గ్రాండ్ విస్టాస్ యొక్క వైడ్ యాంగిల్ పేలుళ్లు. అబోట్ తన సెట్‌ను ఓవర్‌స్టైలింగ్ చేశాడని కొందరు ఆరోపించారు.

ఈ పర్వతాల యొక్క ఏ అంశాలు అబాట్ కదిలినా, ప్రకృతి దృశ్యం యొక్క అద్భుతమైన, స్థిర వాస్తవాలు ఉన్నాయి. ఆపిల్ ఆర్చర్డ్ పర్వతం, పార్క్ వే వెంట 3,950 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది, ఇది ఆపిల్ చెట్లచే కాదు, ఎర్ర ఓక్స్ అడవి చేత ఆక్రమించబడింది-ఎందుకంటే మంచు మరియు కనికరంలేని గాలి వాటి పెరుగుదలను కుంగదీసింది-కత్తిరించిన పండ్ల చెట్లు. ఇది అద్భుతమైన, దాదాపు ఎడారి లాంటి సైట్, మరియు కేవలం 10 మైళ్ళ దూరంలో, మేము ప్రశాంతమైన, పైన్-సువాసన గల అడవి గుండా వెళుతున్నాము, విండ్‌షీల్డ్‌పై కొవ్వు రాబిన్ తక్కువగా దూసుకుపోతుంది.

ఉద్యానవనం యొక్క సౌందర్య విలువ మీరు దానిని వదిలివేసి, నేచురల్ బ్రిడ్జ్, వర్జీనియా వంటి ప్రదేశంలోకి దిగినప్పుడు పూర్తి ఉపశమనం పొందుతుంది, ఇక్కడ నేచర్ కేథడ్రల్-రాక్ యొక్క పెద్ద పంటలో అపారమైన వంపు-పార్కింగ్ స్థలాల యొక్క గందరగోళంగా మారింది మరియు రెస్టారెంట్ డంప్‌స్టర్స్. ఇరుగుపొరుగువారు తమ సొంత లక్షణాలను మరింత ధ్వనించే పర్యాటక ఆకర్షణలుగా మార్చారు: మంత్రించిన కోట స్టూడియో పర్యటనలు! వర్జీనియా సఫారి పార్క్! ఫోమ్హెంజ్!

కానీ మేము వెంటనే చేతితో చిత్రించిన సంకేతాలతో రోడ్డు పక్కన ఉన్న పిట్ స్టాప్ అయిన లేన్ కంట్రీ స్టోర్ వైపుకు ఆకర్షించాము. లోపల, 1954 నుండి ఈ స్థలాన్ని నడుపుతున్న మైక్ లేన్, మధ్యాహ్నం వేడిని భరిస్తున్నారు. ఎయిర్ కండిషనింగ్ లేదు, ఇది ఆఫర్‌లో ఉన్న చాలా వస్తువుల యొక్క పాత-కాలపు స్వభావానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది: స్థానికంగా తయారు చేయబడిన సంరక్షణలు, నయమైన బేకన్, కంట్రీ హామ్స్, పెన్నీ మిఠాయి. (అయితే, తాజా శీతల పానీయాలతో నిండిన నవీనమైన రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంది.) మేము కొన్ని బేకన్లను కొన్నాము, వీటిని లేన్ ఆర్డర్ చేయడానికి ముక్కలు చేశాడు; మొత్తం నయమైన, పొగబెట్టిన దేశం హామ్; మరియు బడ్‌వైజర్ & క్లామాటో బ్రాండ్ మైఖేలాడా. మేము కారును ఎక్కించాము, ఈ దేశం అద్భుతంగా ఉందా లేదా?

పార్క్‌వే వెంట పట్టణం నుండి పట్టణానికి భోజనం చేయడం స్పష్టంగా కనబడేది, లోకావోర్ యొక్క భక్తి నుండి ఎన్ని విభిన్న రకాల వంటలు ఉత్పన్నమవుతాయి. మీరు తాజా-కాలానుగుణ-స్థానికంగా విసుగు చెందారని మీరు అనుకున్నారా? క్రొత్త దృక్పథం కోసం బ్లూ రిడ్జ్‌కు వెళ్లి, ఒకే ప్రాంతం చాలా ఆహార వివరణలను ప్రేరేపించగలదని సంతోషించండి. నార్త్ కరోలినాలోని అషేవిల్లెలోని అడ్మిరల్ వద్ద, గోడకు వ్యతిరేకంగా పాత-కాలపు టీవీ వెలిగించిన సిండర్‌బ్లాక్ డైవ్, వంటగది దాని గడ్డి తినిపించిన గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ మరియు పంది బొడ్డును నక్షత్ర నిర్మాత హికోరి నట్ గ్యాప్ ఫామ్, దాని ర్యాంప్‌లు మరియు ఫోరేజర్ స్నేహితుల నుండి పుట్టగొడుగులు. కానీ ఇక్కడ, అవి ఉల్లాసభరితమైన, ఆఫ్‌బీట్‌కు ఆధారం-మనం సొగసైనవి అని ధైర్యం చేస్తున్నామా? - జతలు ఫోమ్డ్ బ్రౌన్ బటర్, పొగబెట్టిన విడాలియా ఉల్లిపాయలు మరియు నాభి నారింజ సుప్రీమ్‌లతో స్కాలోప్‌లను చూశాయి. ఇక్కడ స్థానికంగా వంట చేయడం వల్ల వెలుగులు రావు శ్రీరచ మరియు డాషి మరియు అప్పుడప్పుడు మార్కోనా బాదం కనిపించకుండా. (నిజమైన డైవ్-బార్ స్పిరిట్‌లో, పిబిఆర్ ముస్సెల్ ఉడకబెట్టిన పులుసులోకి ప్రవేశిస్తుంది.)

మేము ఫ్లాయిడ్‌లోకి ప్రయాణించి, మా స్నేహితుడు హాడెన్‌తో కలిసినప్పుడు, డాగ్‌టౌన్ పిజ్జా ట్రక్ వ్యక్తులు కొద్దిసేపు విరామంలో ఉన్నారని ఆయన మాకు చెప్పారు. కానీ అది మంచి కోసం కావచ్చు; అన్నింటికంటే, ఇది శుక్రవారం రాత్రి ఫ్లాయిడ్‌లో ఉంది, ఆహారం రెండవ ఫిడిల్‌ను ఆడుతున్నప్పుడు, సంగీతానికి.

సాయంత్రం దృష్టి ఫ్లాయిడ్ కంట్రీ స్టోర్-టిన్-సీలింగ్ కిరాణా మరియు సోడా ఫౌంటెన్ వెనుక భాగంలో ఒక వేదికతో ఆడుతున్న బ్యాండ్ల శ్రేణి. మేము వచ్చినప్పుడు, హెడ్‌లైనర్, లోన్ ఐవీ స్ట్రింగ్ బ్యాండ్ దాని సెట్‌లోకి లోతుగా ఉంది, జంటలు బాగా ధరించే డ్యాన్స్ ఫ్లోర్‌లో నిండి ఉన్నాయి. వెలుపల ఉన్న దృశ్యం మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంది: సౌత్ లోకస్ట్ స్ట్రీట్ పైకి క్రిందికి జామ్ సెషన్లు-సంగీతకారుల గట్టి హడిల్స్ మసకబారిన కాంతిలో ఎంచుకోవడం మరియు గట్టిగా కొట్టడం.

ఫ్లాయిడ్ బార్బర్ షాప్ ముందు ఒక చతుష్టయం ఆడుతోంది: ఇద్దరు వృద్ధులు, ఒకరు బాంజోపై, మరొకరు డోబ్రోలో; మరియు ఇద్దరు యువకులు, మాండొలిన్ మరియు నిటారుగా ఉన్న బాస్ మీద. ఐదవ ఆటగాడు 1922 S. S. స్టీవర్ట్ బాంజోను కొట్టే అంచున నిలబడ్డాడు. మేము సన్నివేశానికి క్రొత్తగా ఉన్నట్లు అతను చూశాడు మరియు అతను ఆడుతున్నప్పుడు కూడా సంభాషణను ప్రారంభించాడు, ప్రతిసారీ కోర్ గ్రూపు వైపు చూస్తూ ఉంటాడు. అతని పేరు వుడీ గాస్కిన్స్; అతను వాల్‌మార్ట్‌లో ఫార్మసిస్ట్‌గా పనిచేశాడు, మరియు ఫ్లాయిడ్‌లో శుక్రవారం రాత్రులు 20 సంవత్సరాలుగా వస్తున్నాడు, కొన్నిసార్లు గిటార్, కొన్నిసార్లు బాంజోతో వస్తాడు. మేము ఇక్కడ ఆడుతున్నదాన్ని ‘ఓల్డ్-టైమ్’ అని పిలుస్తారు. మీరు చూస్తున్నారు, అక్కడ ‘బ్లూగ్రాస్’ ఉంది, ఆపై ‘ఓల్డ్-టైమ్ ఉంది.’ బ్లూగ్రాస్ ప్రజలు సగటున కొంచెం చిన్నవారు, వారు కొద్దిగా విస్తరణను ఉపయోగిస్తారు. నేను ఇద్దరినీ ఇష్టపడుతున్నాను, కాని బ్లూగ్రాస్ ప్రజలు ‘పాత సమయంలో’ ముక్కు తిప్పడం మీరు చూస్తారు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా.

ఆయన అర్థం మాకు తెలుసు. యాత్రకు ముందు, అషెవిల్లె ప్రాంతం నుండి ఓల్డ్ ఓక్ రివైవల్ అనే యువ, రోలింగ్ బ్లూగ్రాస్ బ్యాండ్‌ను పట్టుకోవడానికి గెలాక్స్‌లోని రెక్స్ థియేటర్ అనే మరో కల్పిత పర్వత-సంగీత వేదిక వద్ద మేము ఆగాము. వారు వేదిక తీసుకున్న రెండు నిమిషాల్లో, 10 శాతం మంది ప్రేక్షకులు లేచి నిలబడ్డారు. ఇంత త్వరగా బయలుదేరుతున్నారా? స్నేహపూర్వక టికెట్ తీసుకునేవారు ఒక జంటను అడిగారు.

మా శైలి-ఎలక్ట్రిక్ బాస్ మరియు అన్నీ కాదు, ఆ వ్యక్తి బదులిస్తూ, నవ్వుతూ తన భాగస్వామిని తలుపు తీశాడు. ఉద్యానవనం వెంట సంగీతం మరియు ఆహారం మధ్య సమాంతరంగా ఉన్నట్లు అనిపించింది: అదే ప్రాధమిక వనరులు ఇటువంటి విభిన్న వ్యాఖ్యానాలను ప్రేరేపించగలవు, ప్రేక్షకులు స్పష్టమైన వైపులా తీసుకుంటారు.

సంవత్సరాలుగా, సాంప్రదాయ ఆహారం మరియు సంగీతం రెండింటినీ సంరక్షించడంలో పార్క్ వే చురుకైన పాత్ర పోషించింది. గెలాక్స్ సమీపంలో ఉన్న మైల్‌పోస్ట్ 213 వద్ద, మేము నేషనల్ పార్క్ సర్వీస్ సహ-నడుపుతున్న రోడ్‌సైడ్ మ్యూజియం మరియు యాంఫిథియేటర్ బ్లూ రిడ్జ్ మ్యూజిక్ సెంటర్‌లోకి ఆగాము. లోపల, పార్క్ రేంజర్ అనితా స్కాట్ సందర్శకుల బృందం కోసం అప్పలాచియన్ డల్సిమర్ యొక్క తీగలను లాక్కున్నాడు. శబ్దం వెంటాడేది. ఆమె వాయిద్యం చెర్రీతో, ఇత్తడి ట్యూనింగ్ పెగ్స్‌తో తయారు చేయబడిందని, మరియు దాని కల్పనలో ప్రతి ఎంపిక పదార్థం దాని కదలికను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు నిలబెట్టుకుంటుందని ఆమె వివరించారు.

డౌటన్ పార్క్ వద్ద రహదారికి, మేము ఎన్‌పిఎస్ యాజమాన్యంలోని నాలుగు పార్క్‌వే రెస్టారెంట్లలో ఒకటైన బ్లఫ్స్ కాఫీ షాప్‌లోకి వచ్చాము. టైంబర్డ్ లాడ్జ్ అర్ధ శతాబ్దం క్రితం బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వేలో ప్రయాణించిన ఆహార అనుభవాలను రేకెత్తించింది. . 1949 లో ప్రారంభమైనప్పటి నుండి పనిచేశారు: ఒక ఆర్డర్‌కు 30 నిమిషాలు తీసుకున్న సగం పక్షి. మా చికెన్‌ను ఎల్లెన్ స్మిత్ టేబుల్‌కు అందజేశారు, అతను బ్లఫ్స్ తెరిచిన రోజు వెయిట్రెస్‌గా పనిచేయడం ప్రారంభించాడు. అప్పటి నుండి మెను గురించి ఏదైనా మారిందా అని మేము స్మిత్‌ను అడిగాము.

మేము స్కామ్ టోర్టే వంటి కొన్ని డెజర్ట్‌లను కోల్పోయాము, ఆమె చెప్పారు. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు తాజా పీచు మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్. ఓహ్, ఇది చాలా బాగుంది! పాత పార్క్ వే రెస్టారెంట్లు మరియు డైనర్ల యొక్క రుచికరమైన, అంతరించిపోయిన కొన్ని ఆహారాన్ని తిరిగి తీసుకురావడానికి పార్క్ సేవను లాబీ చేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

బ్లఫ్స్ ఎదురుదెబ్బ ఉన్నప్పటికీ, స్మారక చిహ్నాలు, విస్టాస్, మొక్కల సంరక్షణ ఆత్మ ఇప్పటికీ బ్లూ రిడ్జ్ వెంట ఉన్నాయి. 5,640 అడుగుల ఎత్తులో మిస్సిస్సిప్పికి తూర్పున ఉన్న ఎత్తైన ప్రదేశాలలో ఒకటైన క్రాగి గార్డెన్స్ వరకు హైకింగ్, మేము మా పార్కులను గట్టిగా లాగి, మార్గంలో ఖచ్చితంగా ఉండిపోయాము. అంతరించిపోతున్న మొక్కల జాతులు డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయని ఈ సంకేతం హెచ్చరించింది.

రైలు స్టేషన్ మరియు స్ప్రూస్ పైన్‌లోని సరుకు రవాణా మార్గాలను పట్టించుకోని విడి రెస్టారెంట్ అయిన నైఫ్ & ఫోర్క్ వద్ద పునరుజ్జీవనం యొక్క హృదయపూర్వక సాక్ష్యాలను మేము కనుగొన్నాము. మేము మొట్టమొదటిసారిగా బ్రంచ్ కోసం చూపించాము మరియు మెనులో దాదాపు ప్రతిదీ ఆదేశించాము, ఇది పవిత్రత యొక్క సూచన లేకుండా ధర్మాన్ని వెదజల్లుతుంది: ఫల ఆలివ్ నూనెతో రేగుట సూప్; సాటిడ్ ర్యాంప్స్, ప్రోసియుటో, మరియు మృదువైన సొనలతో రెండు అందమైన ఎండ-వైపు గుడ్లు నారింజ పై తొక్క యొక్క రంగుతో కాల్చిన రొట్టె. చిక్కని కాల్చిన రబర్బ్‌తో పొరలుగా, తీపి రెడ్‌ఫిష్, మరియు నిమ్మకాయ టార్టార్ సాస్‌తో ముక్కలుగా స్ఫుటమైన వేయించిన ట్రౌట్ ఉంది. అరగంటలో ప్రతి ప్లేట్ శుభ్రంగా ఉంది, మరియు మన చుట్టూ ఉన్న ప్రతి టేబుల్ నిండిపోయింది.

గార్డనర్ స్వస్థలమైన నార్త్ కరోలినాలోని బర్న్స్ విల్లెకు వెళ్లాలని నిర్ణయించుకునే ముందు, చెఫ్, నాథన్ అలెన్ మరియు అతని భార్య, ఇంటి ముందు మేనేజర్ వెండి గార్డనర్, లాస్ ఏంజిల్స్‌లో సుజాన్ గోయిన్ లూక్స్ మరియు AOC రెస్టారెంట్లలో పనిచేశారు. అషేవిల్లే చుట్టుపక్కల ఉన్న ఆహార సమాజంలోకి వెళ్ళడానికి ఈ ప్రణాళిక ఉంది. కానీ బర్న్స్ విల్లెలో అడుగు పెట్టిన వెంటనే, వారు స్ప్రూస్ పైన్ లో అందుబాటులో ఉన్న స్థలాన్ని చూశారు. మూడు రోజుల తరువాత, వారు లీజుకు సంతకం చేశారు, మరియు నాలుగు వారాల వ్యవధిలో, వారు ఆ స్థలాన్ని పునరుద్ధరించారు, వంటగదిని వ్యవస్థాపించారు మరియు నైఫ్ & ఫోర్క్ తెరిచారు. వారు ఎప్పుడూ వెనక్కి తిరిగి చూడలేదు.

L.A. లోని ప్రతిఒక్కరూ వారు ఫార్మ్-టు-టేబుల్ అవ్వాలని కోరుకుంటారు, కాని మేము ఇక్కడకు వెళ్ళే వరకు దాని అర్థం ఏమిటో మాకు అర్థం కాలేదు, అలెన్ మాకు చెప్పారు. మేము మా సాగుదారులందరినీ కొట్టడానికి మరియు ఆ రోజు ఉదయం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి నలభై ఐదు నిమిషాలు గడుపుతాము. మాకు మా రైతుల గురించి తెలియదు, వారి పిల్లలు మరియు కుక్కలన్నీ కూడా మాకు తెలుసు. ఆహార సంఘంతో చాలా సన్నిహితంగా ఉండటం సాధ్యం కాదని నేను భావిస్తున్నాను - ఏమి - పద్దెనిమిది వందల చివరలో ఉండవచ్చు?

టి + ఎల్ కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్స్ మాట్ లీ మరియు టెడ్ లీ వారి మూడవ కుక్‌బుక్‌ను విడుదల చేస్తారు, ది లీ బ్రదర్స్ చార్లెస్టన్ కిచెన్ (క్లార్క్సన్ పాటర్), 2013 లో. వాటిని ట్విట్టర్‌లో అనుసరించండి LTheLeeBros .

అక్కడికి వస్తున్నాను

మీరు బ్లూ రిడ్జ్ పార్క్‌వే యొక్క పూర్తి 469- మైళ్ల పొడవును ఉత్తరం వైపు నడుపుతుంటే, వర్జీనియాలోని షెనందోహ్ వ్యాలీ రీజినల్ లేదా చార్లోటెస్విల్లే అల్బేమార్లేకు వెళ్లండి, విమానాశ్రయంలో వన్-వే కారు అద్దెను బుక్ చేసుకోండి మరియు అషేవిల్లే నుండి బయలుదేరండి, నార్త్ కరోలినా, లేదా మెక్‌గీ టైసన్ విమానాశ్రయం, నాక్స్ విల్లె, టేనస్సీ వెలుపల. మొత్తం పార్క్‌వేను నాన్‌స్టాప్‌గా నడపడానికి 10 నుండి 12 గంటలు పడుతుంది; స్టాప్‌లు, ప్రక్కతోవలు మరియు మళ్లింపులను అనుమతించడానికి మూడు నుండి ఐదు రోజులలో విస్తరించండి.

ఉండండి

గ్రాండ్ బోహేమియన్ క్షీణించిన వేట-లాడ్జ్ ప్రకాశం బిల్ట్‌మోర్ విలేజ్ యొక్క సరికొత్త మరియు అత్యంత ఖరీదైన హోటల్‌పై ప్రస్థానం. అషేవిల్లే, ఎన్.సి .; bohemianhotelasheville.com . $$

హోటల్ ఇండిగో దిగువ అషేవిల్లే యొక్క నడక దూరం లో, కనీస-చిక్ హోటల్ గొలుసు యొక్క ఈ p ట్‌పోస్ట్ పర్వత దృశ్యాలతో విశాలమైన గదులను అందిస్తుంది. అషేవిల్లే, ఎన్.సి .; hotelindigo.com . $

ప్రిమ్లాండ్ స్పా, గోల్ఫ్, వింగ్ షూటింగ్, ఫ్లై-ఫిషింగ్, మౌంటెన్ బైకింగ్ మరియు గుర్రపు స్వారీతో విలాసవంతమైన ఎకో రిసార్ట్. మెడోస్ ఆఫ్ డాన్, వా .; primland.com . $$$

స్టోర్ ఫ్రంట్ డౌన్టౌన్ స్టౌంటన్ లోని ఒక అందమైన రెండు అంతస్తుల ఇంట్లో సౌకర్యవంతమైన ఒక-గది B & B. స్టాంటన్, వా .; the-stront-hotel.com . $

తినండి

అడ్మిరల్ 400 హేవుడ్ Rd., అషేవిల్లే, N.C .; theadmiralnc.com . $$

నైఫ్ & ఫోర్క్ 61 లోకస్ట్ సెయింట్, స్ప్రూస్ పైన్, ఎన్.సి .; knifeandforknc.com . $$

రెడ్ హెన్ రెస్టారెంట్ ఒక బలమైన చార్కుటెరీ ప్రోగ్రామ్ మరియు శుద్ధి చేసిన మోటైన వంటకాలు (రాంప్ రిసోట్టో ఆలోచించండి; కుందేలు నడుముతో కూడిన బోలెటస్‌తో) ఈ చిన్న, ప్రేమగల బిస్ట్రో యొక్క లక్షణాలు. 11 ఇ. వాషింగ్టన్ సెయింట్, లెక్సింగ్టన్, వా .; redhenlex.com . $$$

జైనోడోవా 115 ఇ. బెవర్లీ సెయింట్, స్టౌంటన్, వా .; zynodoa.com . $$$

చేయండి

బ్లూ రిడ్జ్ మ్యూజిక్ సెంటర్ మైల్ 213, బ్లూ రిడ్జ్ పికెవి., గెలాక్స్, వా .; blueridgemusiccenter.org .

ఫ్లాయిడ్ కంట్రీ స్టోర్ 206 ఎస్. లోకస్ట్ సెయింట్, ఫ్లాయిడ్, వా .; floydcountrystore.com .

రెక్స్ థియేటర్ 113 ఇ. గ్రేసన్ సెయింట్, గెలాక్స్, వా .; rextheatergalax.com .

టౌబ్మాన్ మ్యూజియం ఆఫ్ ఆర్ట్ అద్భుతమైన స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ భవనం జానపద కళ మరియు 19 వ శతాబ్దపు అమెరికన్ పెయింటింగ్ నుండి సమకాలీన శిల్పం వరకు అద్భుతమైన సేకరణను కలిగి ఉంది. 110 సేలం అవెన్యూ S.E., రోనోకే, వా .; taubmanmuseum.org .

వాడే మిల్ డి.సి నుండి రిటైర్ అయినవారు ఈ 18 వ శతాబ్దపు నీటితో నడిచే గ్రిస్ట్‌మిల్‌ను పునరుద్ధరించారు; వారు ఇప్పుడు పార్క్‌వే వెంట ఉన్న మంచి రెస్టారెంట్లలో కనిపించే ప్రీమియం-నాణ్యత గ్రిట్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. 55 కెన్నెడీ-వాడే యొక్క మిల్ లూప్, రాఫిన్, వా .; wadesmill.com .

అంగడి

పొగమంచు రిడ్జ్ సైడర్ 1328 పైన్ వ్యూ Rd., డగ్స్‌పూర్, Va., foggyridgecider.com .

జార్జ్ బోవర్స్ కిరాణా క్రాఫ్ట్ బీర్లు మరియు ఫామ్‌స్టెడ్ చీజ్‌లతో సహా ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని ఉత్తమమైన ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేస్తుంది. 219 W. బెవర్లీ సెయింట్, స్టౌంటన్, వా .; georgebowersgrocery.com .

హికోరి నట్ గ్యాప్ ఫామ్ జామీ మరియు అమీ అగర్ యొక్క సేంద్రీయ నయమైన మరియు తాజా మాంసాలు ఈ ప్రాంతం యొక్క ఉత్తమ వంటశాలల ద్వారా లభిస్తాయి. రెండింటినీ వారి అద్భుతమైన వ్యవసాయ దుకాణంలో కనుగొనండి. స్థానిక శిల్పకళా హనీలు, చీజ్‌లు మరియు జామ్‌లు కూడా. 57 షుగర్ హోల్లో Rd., ఫెయిర్‌వ్యూ, N.C .; hickorynutgapfarm.com .

లేన్ కంట్రీ స్టోర్ 9 రిజర్వేషన్ లూప్, గ్లాస్గో, వా .; 540 / 463-7170.

హోటళ్ళు

$ $ 200 కన్నా తక్కువ
$$ $ 200 నుండి $ 350 వరకు
$$$ $ 350 నుండి $ 500 వరకు
$$$$ $ 500 నుండి $ 1,000 వరకు
$$$$$ $ 1,000 కంటే ఎక్కువ

రెస్టారెంట్లు

$ $ 25 కన్నా తక్కువ
$$ $ 25 నుండి $ 75 వరకు
$$$ $ 75 నుండి $ 150 వరకు
$$$$ $ 150 కంటే ఎక్కువ

టౌబ్మాన్ మ్యూజియం ఆఫ్ ఆర్ట్

ఆర్ట్ మ్యూజియం ఆఫ్ వెస్ట్రన్ వర్జీనియా కోసం L.A. ఆర్కిటెక్ట్, రాండాల్ స్టౌట్ యొక్క కొత్త భవనం రోనోకే & అపోస్ యొక్క పునరుజ్జీవింపబడిన దిగువ జిల్లా మధ్యలో ఉంది, ఇది పోస్ట్ మాడర్న్ నోహ్ & అపోస్ యొక్క ఆర్క్ బ్లూ రిడ్జ్ పర్వతాల పైన కొట్టుకుపోయింది. అద్భుతమైన స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ భవనం జానపద కళ మరియు 19 వ శతాబ్దపు అమెరికన్ పెయింటింగ్ నుండి సమకాలీన శిల్పం వరకు అద్భుతమైన సేకరణను కలిగి ఉంది.

రెక్స్ థియేటర్

చారిత్రాత్మక థియేటర్ నుండి ప్రత్యక్ష బ్లూగ్రాస్ ప్రసారం కోసం WBRF రేడియో శుక్రవారం సాయంత్రం చేరండి.

బ్లూ రిడ్జ్ మ్యూజిక్ సెంటర్

వేసవి శనివారాలలో, బహిరంగ యాంఫిథియేటర్ వద్ద కచేరీలలో పాల్గొనండి.

గ్రాండ్ బోహేమియన్ హోటల్ అషేవిల్లే

చివరి కీలు 2009 లో మాత్రమే వేలాడదీయబడి ఉండవచ్చు, కానీ జార్జ్ వాండర్‌బిల్ట్ యొక్క 1895 బిల్ట్‌మోర్ ఎస్టేట్‌ను కలిగి ఉన్న ఈ ట్యూడర్ తరహా బోటిక్ హోటల్ 1920 ల వేట లాడ్జిని పోలి ఉంటుంది-అయినప్పటికీ ఇది ఒక అసాధారణ కళా ప్రేమికుడిచే అలంకరించబడింది. మౌంటెడ్ జింక తలలు, చెక్కిన టేకు స్తంభాలు, అడవి పంది శిల్పాలు మరియు ఒరిజినాలార్ట్ వర్క్ మరియు క్యూరియాస్ ప్రతి సందు మరియు పిచ్చిని నింపుతాయి. కేస్ ఇన్ పాయింట్: ఆన్-సైట్ గ్యాలరీ సమకాలీన పెయింటింగ్స్ మరియు ఆర్ట్ గ్లాస్‌లను ప్రదర్శిస్తుంది, అయితే యాంట్లర్ లైట్ ఫిక్చర్‌లు 104 ఆధునిక-మోటైన గదులలో నార్త్ కరోలినియన్ స్థానిక కళాకారుడు మిచ్ కొల్బే చేత టఫ్టెడ్ వెల్వెట్ హెడ్‌బోర్డులు మరియు ల్యాండ్‌స్కేప్ ప్రింట్లను ప్రకాశిస్తాయి. తరువాత, మౌంటెన్ రివర్ ఎల్క్ టెండర్లాయిన్ మరియు కరోలినా బైసన్ రిబ్ ఐ వంటి స్థానికంగా పండించిన వంటకాల కోసం రెడ్ స్టాగ్ గ్రిల్‌లో స్థిరపడండి.

• మాట్ లీ చేత
• టెడ్ లీ చేత