కానీ ప్రధాన మార్పు ఒక తాత్వికమైనది. ఒక రకంగా చెప్పాలంటే, చెటియవర్దన ఒక అడుగు వెనక్కి తీసుకుంటాడు - దండేలియన్ యొక్క అపోజి యొక్క వారసత్వం, పరిశ్రమ యొక్క స్థితి మరియు కాక్టెయిల్స్ తరువాత ఎక్కడికి వెళ్ళాలి. 'సంభాషణ మారినట్లు స్పష్టమైంది, మరియు మేము కూడా విషయాలను మార్చాలని స్పష్టమైంది.' చమత్కారమైన, వృక్షసంపద రుచి ప్రొఫైల్స్ మరియు అద్భుత అలంకరించులతో మనం ఇప్పుడు 'బొటానికల్' విధానం అని పిలుస్తాము. కాక్టెయిల్ సంస్కృతిపై దాని ప్రభావాన్ని అతిగా చెప్పలేము.

ఇప్పుడు సౌందర్యం ప్రధాన స్రవంతి అయినప్పటికీ, చెటియవర్దన వేరే పని చేయాలనుకున్నాడు. లైనెస్ మెను యొక్క వెన్నెముక ఏడు బేస్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాక్టెయిల్ గోళంలో (వేరుశెనగ, కోరిందకాయ) తక్కువగా సూచించే రుచులను నొక్కి చెప్పడానికి అభివృద్ధి చేయబడింది. ఐదు ఇంట్లో తయారు చేయబడతాయి, మరియు రెండు భాగస్వామ్యాలు: a విస్కీ సహకారం కంపాస్ బాక్స్ , మరియు కొత్త ఆత్మ అభివృద్ధి చెందింది అనుభావిక ఆత్మలు . ప్రతి పదార్ధం కోసం, మూడు సిఫార్సు చేసిన పునరావృత్తులు ఉన్నాయి, 21 పానీయాల కోసం తయారుచేస్తాయి - కాని అది కేవలం మెను మాత్రమే. సరదాలో భాగం ఏమిటంటే, మీరు ప్రాథమికంగా, మీకు కావలసినదానిని తయారు చేయడానికి మూల పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు.

'కాక్టెయిల్ బార్లు ఇప్పటికీ ప్రజలకు కొంచెం దూరం అవుతున్నాయి' అని చెటియవర్దనా కొనసాగించారు. 'లైనెస్ వద్ద, మీరు పదార్థాల గురించి ఎక్కువగా తెలుసుకోవలసిన అవసరం లేదు. వారు ఎలా పని చేయగలరని మేము అనుకుంటున్నామో దానికి ఉదాహరణలను మేము సృష్టించాము, కానీ మీరు మీ స్వంత అనుభవాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ' అది ఎలా ఉంటుంది? 'మీరు & apos; అనంతమైన అరటి & apos; [ఒక ఫంకీ, రుచికరమైన, ఉబెర్-అరటి-వై కార్డియల్] - మేము దీనిని పెయిన్ కిల్లర్-రకం పానీయంలో సూచించాము, కాని మీరు నిజంగా ఫ్రెంచ్ 75 ను ఇష్టపడవచ్చు. మేము అవును అని అంటాము. ' అతను ఈ ప్రక్రియను రైతుల మార్కెట్లో షాపింగ్తో పోల్చాడు, నమ్మదగిన వంటకాల్లో చేర్చడానికి ఆసక్తికరమైన పదార్థాలను ఎంచుకున్నాడు. 'మీకు & apos; మీకు సౌకర్యవంతంగా మరియు సుపరిచితమైన పానీయం ఉంటుంది, కాని ఆ పదార్ధం దానిని రవాణా చేస్తుంది మరియు పానీయాల వెడల్పు ఎలా ఉంటుందో మీకు చూపుతుంది. ఇంకా మాయాజాలం కావచ్చు. '

'మేము ప్రజాస్వామ్యబద్ధం చేయాలనుకుంటున్నాము' అని చెటియవర్ధన అప్రోచబిలిటీ అనే భావనతో మార్గనిర్దేశం చేయబడ్డాడు. అతను డాండెలియన్ వద్ద అభివృద్ధి చేయటం ప్రారంభించిన విలువ ఇది, కానీ మెను యొక్క పరిపూర్ణ సృజనాత్మకత మరియు విచిత్రతతో తరచుగా కప్పివేయబడుతుంది. 'ప్రజలు ఏమి జరుగుతుందో నిజంగా సంతోషిస్తున్నాము మరియు దానిలో పాల్గొనడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము' అని అతను చెప్పాడు. అతిథులు ప్రశ్నలు అడగగల మరియు సృజనాత్మక ప్రక్రియలో సిబ్బంది సహకరించగల వాతావరణాన్ని ఆయన సృష్టించారు. 'మేము శిశువును స్నానపు నీటితో విసిరేయాలని అనుకోలేదు.'

అతని కోసం, సింహరాశి వ్యక్తి ఈ మార్గదర్శక సూత్రాలను సంక్షిప్తీకరిస్తాడు. 'వారు సామాజిక మార్గదర్శకులు, వేటగాళ్ళు మరియు అహంకారానికి దారితీసే వారు. వారు ప్రతిదీ ఆకృతి. మేము నమ్మశక్యం కాని రుచులను వేటాడాలని అనుకున్నాము, కాని వాటిని ప్రజలకు అందుబాటులో ఉంచాము. '

లండన్ వెలుపల తన వెంచర్ కోసం చెటియవర్దన కొన్ని వారాల్లో నెదర్లాండ్స్‌కు వెళుతున్నందున, త్వరలో గ్లోబల్ మిస్టర్ లియాన్ సర్క్యూట్ అవుతుందనే దానిపై కొత్త బార్ మొదటి స్టాప్: సూపర్ లియాన్ , ఇది హాక్స్టన్లోని మునుపటి ఇంటి నుండి 'పునరావాసం' చేస్తోంది. అతను ఈ సంవత్సరం చివరలో స్టేట్సైడ్కు వస్తాడు, ఈసారి రాబోయే మరొక లోర్ కలెక్షన్ హోటల్ లో రిగ్స్ డి.సి.

చెటియవర్దన ఇలా అన్నాడు: 'దండేలియన్‌కి, మరియు దానిలోకి వెళ్ళిన వారందరికీ, అది అభివృద్ధి చెందడానికి మేము రుణపడి ఉన్నాము.'